本报讯（记者蓝燕）以前买糕点，散装的不敢轻易买，小店的不敢随便买，包装不讲究的也不敢贸然买，就怕不卫生。可3月21日卫生部公布的食品抽检情况，却让一些平时很注意食品卫生的人惊讶，广合水果馅饼、东莞产的徐福记大马仔蛋酥沙琪玛等包装精美的产品，竟也被抽检到不合格批次。不合格项目均为菌落总数超标。在此次抽检的43个饼干、糕点类产品中，共有9个产品不合格。

　 此次抽检分别依据糕点、面包的卫生标准（GB7099－1998）和饼干的卫生标准（GB7100－86），检测项目为酸价、过氧化值、铅、砷、菌落总数、大肠杆菌、霉菌及饼干中矿物油含量。被检测菌落总数超标的产品有东莞市新中食品有限公司生产的“肉松夹心沙琪玛”（超标305．7倍），郑州好味食品厂生产的“花生糕”（超标305．7倍），郑州中南食品厂生产的“中南糕点舌酥”（超标252倍），百福（香港）食品有限公司生产的“皇牌奶油曲奇”，中英烟台广合食品有限公司生产的“水果馅饼”（超标165．7倍），台湾徐福记设在广东东莞的公司生产的“大马仔蛋酥沙琪玛”（超标60．3倍）、武汉江岸区蕾达食品厂生产的“阿芳点心”（超标332．3倍），郑中楼食品厂生产的“帅龙牌花生片”（超标32．3倍），东莞锦泰食品有限公司生产的“思朗椰子夹心饼”（超标19倍）。

　 卫生监督部门分析这些食品被微生物污染的原因，一是生产卫生管理环节存在漏洞；二是产品包装材料没有达到应有的保护效果；三是所定的保质期过长，难以保证产品在标注的保质期内控制微生物生长。

　 记者看到，在新闻发布会会场上展出的不合格产品样品，并非都是用简易包装的产品，像广合水果馅饼等产品的包装可算精美，也同样不能阻隔微生物。据卫生部卫生监督检验所的严副所长介绍，由于我们有些食品厂的包装生产线本身存在卫生漏洞，有些产品只用薄塑料纸包装，又存放时间过长，所以导致食品中的微生物大量超标。这提示一些厂家有必要修改其食品的保质期限，而且要进一步加强对从原料到成品各个环节的污染控制，以保证食用安全。