6月15日，13万只内地活鸡在深圳文锦渡口岸通过检验检疫部门的离境检验检疫，运往香港市场，这是广东首批恢复供应香港的活鸡。另外，广东鸭、鹅日前也已恢复对港供应。香港市民的餐桌上又重新摆上了鲜美的家禽菜肴。

　 今年5月16日，香港再次发现禽流感，一时间，港人谈鸡鸭鹅色变。5月18日，为防止禽流感扩大蔓延，内地活禽暂时停止出口到港。据有关专家证实，这次禽流感的起因，是大量鸡受变种的H5鹅类禽流感病毒感染而引起的。H5鹅类禽流感的病毒天然存在于鹅、鸭这些水禽身上，但鹅、鸭对这类病毒不会产生不良反应。但这种病毒如果混杂了活鹌鹑所带的病毒传到鸡身上，就很有可能变种为影响人体健康的禽流感病毒。

　 按正常情况，广东月平均向香港输出活家禽150万只以上，基本包揽了香港的家禽供应，满足了香港居民的食物需求，同时也是广东一个常项外汇收入来源。家禽供应的中断，使香港居民膳食变得单调，家禽加工销售业者经营陷入困境，而广东方面，饲料供应、养殖、运输等行业的损失也不小。所以，禽流感的出现对双方都造成了重大损失。

　 虽然没有直接证据表明是输港家禽将禽流感带入香港，但内地有关方面仍对此事高度重视，广东检验检疫部门随即对全省131个监管注册鸡场进行了181次全面检查，检疫采血9900多份，检疫结果全部合格，此举为随时恢复对香港的家禽供应做好了准备。

　 在此期间，香港食品环境卫生署、环境事务局等部门也先后到广东出入境检验检疫局进行磋商，希望尽快恢复内地对香港活禽的供应。6月8日，香港环境事务局局长任关佩英发布解禁令，广东各有关部门便开始了紧张的恢复活禽供港的检验检疫工作。

　 6月8日，650只活鸭首先运到香港，当加工后的鲜鸭摆上超级市场柜台时，很快便被市民争购一空。这些鸭子来自广东肇庆四会市，当日的家禽车悬挂着“供港活禽第一车”横幅，从四会市龙浦鸭场出发，经深圳文锦渡口岸抵港。6月12日，600只鹅经过严格检疫也运抵香港，香港方面对内地严格的卫生检疫工作非常满意。在香港方面，为了进一步保障公众健康，特区环境食物局局宣布了多项预防禽流感措施，其中包括活鹌鹑和活鸡不能一起售卖，鸡与鹅、鸭不能放在一起运输；要求鸡档每月25日休市一天进行清洗；并由特区渔农自然护理署接管各家禽批发市场的鸡笼清洗工作，以最大限度消除禽流感病毒生存的环境因素。而从6月15日起的3天时间里，广东每天都有10万只活鸡输港，香港市民将又能吃上味道鲜美的广东鸡了。

　 （阿兰）