7月20日，俄罗斯政府宣布，从即日起至今年年底禁止在里海海域进行捕捞里海鲟鱼的一切商业活动，并暂停本国的黑鱼子酱出口业务。俄渔业局副局长马科约多夫表示，俄罗斯之所以这样做是符合环里海各国的利益的，也是在履行联合国保护濒危野生动植物种委员会成员的义务。与此同时，濒里海的阿塞拜疆、哈萨克斯坦和土库曼斯坦3国也宣布实行同样的禁捕令。据里海通讯社报道，早于今年6月19至22日在巴黎举行的濒危野生动植物种国际贸易公约例会上，上述国家根据联合国的建议就作出了这样的决定。而耐人寻味的是，同样也是濒里海国家的伊朗却没有实行这一政策。据说，在伊朗，里海鲟鱼的捕捞、加工及鱼子酱的生产是由国家统一专控的，所以不需要实行这一政策。

　 对于这一反差，俄罗斯渔业局局长叶夫根尼·纳兹特拉坚科认为，伊朗的做法与其他濒里海国家相比是不公平的。联合国保护濒危野生动植物种委员会提出的关于限制捕捞里海鲟鱼的建议中没有提到伊朗，这本身就很让人费解。伊朗对里海鲟鱼的捕捞、加工及鱼子酱的生产实行国家统一专控的理由是不能让人信服的，因为其他濒里海国家也不同程度地采取了同样的做法。纳氏认为，由于其他濒环里海国家都实行了禁捕鲟鱼的政策，国际市场黑鱼子酱的价格肯定会随之上涨，而伊朗则会借此机会而抢占更大的世界鱼子酱市场，从而获得更大的经济利益。

　 鲟鱼是当今世界上惟一生活在水中的活化石，是高营养鱼类中的珍品。据说，公元5世纪的欧洲，没有一次宴会能少得了鲟鱼大菜。而那举世闻名的黑鱼子酱，也是由鲟鱼卵制成的。鲟鱼的蛋白质比其他飞禽走兽丰富得多，高达20％，而脂肪含量只有3％。鲟鱼的蛋白质含有20％的氨基酸，这是别的动物所无法比拟的。鲟鱼肉还含有高质量的鱼胶，这种鱼胶能起到强身健体、益脑明目的作用，尤其有醒酒清脑的显著效果。鲟鱼不光营养高，而且口味好，它肉厚而无刺，脂肪层很薄，肉质鲜美，适合于各种烹调。无论用它做西餐还是中餐，无论凉菜还是热菜，都是美味佳肴。凡是品尝过鲟鱼菜肴的人，谈此无不津津乐道。

　 里海是鲟鱼的主要产区，其鲟鱼量占世界鲟鱼总量的90％左右。里海鱼子酱产量占世界总产量的的60％以上。目前，鱼子酱已经成了价格昂贵的奢侈食品，国际市场售价在每公斤800美元～5000美元之间。也正是因为鲟鱼全身都是宝，它在为自己带来诸多美誉的同时，也为自己引来了杀身之祸。目前，鲟鱼已经名列国际保护自然与自然资源联合会公布的“十种濒危物种的名单”之中。近年来，由于环境污染和滥捕行为，里海鲟鱼数量已经呈灾难性的下降趋势。在过去的10年间，里海的鲟鱼产量下降了20倍。据里海渔业科学研究所的统计数据表明，2000年里海北部海域鲟鱼的非法捕捞量为1万吨，而俄、阿、哈、土的官方年捕捞量却不足700吨。

　 近期，世界自然保护基金会曾表示，过量捕捞、非法捕捞正严重威胁里海鲟鱼的生存。对于里海沿岸生活并不富裕的家庭来说，盗捕是无数家庭的“维生之道”，有人趁着夜色出海捕鱼，运气好时还可以弄到一点儿鲟鱼卵卖给黑市。其中很少有盗捕者被查获。即便查到了，也只处以少额罚款。该组织曾提出警告说，如果各国政府再放任盗捕行为，将对这些国家的黑鱼子酱实施禁运措施，届时黑鱼子酱的价格势必飙升到每250克1000美元的天价。