本报北京8月16日电（记者蓝燕）吃东西切不可掉以轻心，猪肉、粉丝、酱油、白糖、大米中都有人掺杂使假。今天，卫生部通报了近4个月来全国卫生系统食品打假专项斗争的十个重大案件。

　 从今年5月起，各地卫生部门重点对肉类、粮油制品、婴幼儿食品、畜禽屠宰、水产品加工等方面进行了专项整治。5月11日，内蒙古呼伦贝尔盟会同海拉尔市卫生监督部门，在海拉尔市供销冷库内查出230只死羊和500公斤羊腿，并当场没收销毁了3500公斤不明死因的羊肉。5月25日，江西抚州市卫生防疫站在临川乡经营户蔡细反的作坊内查获1300公斤无卫生许可证、无检疫证明的猪肉，经鉴定其中有病死猪肉。经调查，蔡某自去年8月起，共销售出4～5万市斤猪肉，销售额达13．6万元。蔡某最终被没收全部违法所得，并罚款40．8万元。

　 卫生部官员介绍说，在假冒食品中，群众最难以识别的是保健品、奶制品和肉类制品。成都川力保健食品有限公司生产的“福根胶囊”在该产品的包装盒上伪造保健食品专用标志，并在说明书中做违法宣传，被追回违法所得和罚款。该公司因涉嫌构成生产、销售伪劣商品犯罪，于5月22日被移送司法部门。重庆市卫生局在5月29日的检查中在一个摊位就发现80余种假冒伪劣保健食品。他们顺藤摸瓜，在龙凤食品厂查出3347件已经包装好的假冒伪劣食品，价值约100万元。

　 粉丝和白糖都是人们经常食用的食品。6月6日，广西玉林市四所学校发生重大食物中毒事件，经查是食用了庆丰粉厂供应的含有化工原料甲醛次硫酸氢钠（俗称“吊白块”）的米粉所致。涉案人员已经被公安机关收押。近日，浙江金华市区查处了涉嫌使用“吊白块”的粉丝5种，涉嫌违法在加工中添加“吊白块”的精细白糖1万多公斤，单晶冰糖5000多公斤，并从生产厂家义乌南方食品厂收缴了“吊白块”100多公斤。

　 此次公布的案件还有天津河西区茂名道市场不法分子用医用输液瓶装香油、重庆市万州区不法分子用“毛发水”兑制的酱油、广州发现致癌大米等案件。