据《南方周末》6月3日报道，今年5月28日，江苏的王女士只身前往上海，按上海惠氏营养品公司事先的承诺，与该公司“面对面”商谈惠氏学儿乐奶粉的配方问题。

　 此前一天，惠氏宣布在国内召回所有的学儿乐奶粉，而不是之前的只限于某个批次的奶粉。

　 这是因为，5月17日，北京的数家媒体报道说，惠氏在爱尔兰生产的批号为 IS192的学儿乐配方奶粉，因含有可以致癌的亚硝酸盐超出国家标准3倍多，被北京检验检疫局查获。惠氏的用户此时才知道，这批学儿乐早在今年3月就被查获，一个月后被销毁，但惠氏并没有将这些情况主动告诉它的客户。

　 随后，惠氏在全国多家媒体上做出“澄清”：上述奶粉“从未经零售渠道流入市场”。没过几天，惠氏又宣布召回市场上同一批次的学儿乐，从而否认了“从未流入市场”一说。5月27日，惠氏将召回范围扩大到所有的学儿乐。惠氏在上海的一家媒体发布的一则短新闻中，没有提到学儿乐是否存在质量问题，又称此举“是为了消除消费者的不安”。

　 学儿乐是惠氏公司推出的“专为3至7岁儿童配制的高营养奶类食品”，属于配方奶粉。

　 被媒体曝光后，惠氏立即邀请国内几名专家为其辩解：“亚硝酸盐致癌绝不是奶粉中含量所能达到的”，“一杯奶中亚硝酸盐含量约相当于一只鸡蛋或半杯豆浆中的亚硝酸盐的含量”等。话甚至说到了这份儿上：即使超出国家标准，消费者吃了也无大碍。

　 “谁说吃了没事？”中国农业大学食品学院博士生导师南庆贤教授反驳说，“吃一杯也许没事，如果小孩长期吃这种超标的奶粉，当然会影响孩子的免疫能力甚至可能致癌。”

　 国家食品亚硝酸盐标准的起草单位之一、卫生部食品卫生监督检验所的有关人士也持同样看法，并认为惠氏专家说法不过是为企业“圆场”。

　 对于此次亚硝酸盐超标，上海惠氏有关人士承认，是因奶粉中的大豆而起。但他强调，这是“第一次发现超标”，“以前有没有超标，我没有办法给你一个准确的答复”。他还再三强调，超标的奶粉对儿童的健康没有影响。