“到2006年6月，我们在中国大陆将开出8至10家左右特许加盟连锁店。”日前，麦当劳国际部特许经营副总裁詹姆斯？库尔玛在“中外特许经营（上海）高峰论坛”上宣布，明年将对10至20名中国商务人员进行专门培训，使他们成为中国大陆第一批麦当劳特许加盟商。

　 詹姆斯给出的资金底线是250万～320万元，但必须是个人投资，有管理团队和雄厚资金的公司则可申请成为麦当劳的区域特许经营总代理。由于经营者本人就是投资人，他们投入事业的动力将数倍于他们所投资的金钱。

　 詹姆斯表示，麦当劳的特许加盟也不会考虑任职于公司的董事长或在大公司工作的人员。他的理由是这些人士繁忙的工作会影响到餐厅业务的有效运营，餐厅的利润也无法满足大集团投资者对于回报的较高期望。

　 詹姆斯介绍，麦当劳目前在中国约有600家餐厅，以50％合资、合同合资和外资独资3种经营方式为主。麦当劳计划在2005年开出约100家餐厅，到2008年，在中国大陆地区要使麦当劳餐厅数达到1000家，其中特许加盟连锁的目标是20％。

　 麦当劳进入中国已经有14年了，但直到2003年秋天才在天津开设了一家特许加盟店，而目前美国市场上，约80％的麦当劳餐厅为特许加盟店。

　 詹姆斯解释说：“我们的加盟要求非常严格，一般要18个月才会开出加盟店，其中仅培训就需要12个月。”但是加盟麦当劳，最关键的要素并非资金，更多是全身心的投入。詹姆斯幽默地说：“事实上，我们要寻找的特许经营人，是一个‘喜欢穿围裙的生意人’。”

　 詹姆斯介绍，在特许经营体系里，麦当劳将在土地和建筑物方面投资400万元左右。麦当劳通过收取租金、服务费和专利权费获利，而特许经营人则拥有全部经营利润，同时支付费用。

　 麦当劳中国发展公司高级副总裁朱源和则表示，明年麦当劳将在上海、北京和广州建立特许经营办事处。麦当劳还希望一些有管理团队和资金雄厚的公司申请成为麦当劳的区域特许经营总代理，由他们来发展一系列的餐厅。“他必须有全职的管理人员，能驾驭10～15家餐厅。”朱源和说，麦当劳将通过和一些商业银行合作，对这些有意合作的公司进行鉴别。

　 朱源和称，特许经营者可在5年内收回成本并赢利，经营不善者，麦当劳将进行回购。

　 有业内人士分析，麦当劳的特许加盟计划，更多是为了辐射中国大陆市场风险较高的中小城市以及城镇，因为当地的加盟者更了解本地市场。

　 但也有专家指出，麦当劳的加盟标准在中国难以有效实施。在国内，资金实力与人员特征都能够达到麦当劳标准的经营者规模其实相当有限。

　 有意思的是，针对麦当劳推出的250万元加盟计划，中国百胜餐饮集团特许加盟发展总监唐达摩表示，800万元购买一家成熟、赢利的肯德基店的特许经营权没有降低门槛的打算，包括必胜宅急送的加盟金200万元也不会降低。

　 据了解，目前，肯德基在国内已经拥有1000多家餐厅，加盟店也有50家左右。“我们希望在大陆的二三线城市发展肯德基餐厅的特许加盟业务。”该公司有关业务负责人介绍说。

　 据了解，个人投资者想获得肯德基餐厅的特许加盟，其中最大的开销在于需要花费800万元人民币，购入一家现成的肯德基餐厅。“我们的模式和其他品牌加盟业务不同，我们是将旗下现成的餐厅转给加盟者，这样加盟者会省去较多的准备工作，选址风险也相对较小。”据介绍，上述800万元需要在接手餐厅前一次性支付，此外还需要缴纳3．83万美元的特许经营初始费等。

　 业内人士分析说，这样的加盟方式较为稳健。上海、北京等地的餐饮业，竞争已经白热化，而二三线城市快餐业的潜力还没有完全展现出来。但是，对于个人投资者而言，800万的初始投资额，似乎是一个较高的门槛。

　 有业内人士认为，尽管麦当劳和肯德基都在中国大陆推出特许经营模式，但投资者仍需谨慎考虑。创业者是可以享受它们的成熟品牌和管理模式，但同时也要考虑进入的高门槛和漫长的投资回报期，而且一家门店还至少需要投入200万～300万元的流动资金，这是大多数资金并不雄厚的投资者所无法接受的。

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　 全聚德：加盟者需要具备法人资格，公司注册资金不得低于100万元，加盟资金需要30万元，以及其他一些费用。

　 必胜宅急送：需要自己选择店铺的地址，餐厅的营建、装修以及设备由百胜方面提供，需支付200万元，同时支付1．92万美元的特许经营初始费等。