外资高档酒店难觅优秀毕业生？
本报讯（记者李松涛）“我们很希望能有应届大学毕业生来应聘、加入我们的团队，但大学生似乎并没有多大的兴趣。”北京朝阳威斯汀大酒店人力资源总监李永生告诉记者。
这家计划于今年5月底6月初正式开张营业的酒店目前正处于招兵买马的阶段。11日~13日，该酒店还特意在工人体育馆召开了专场招聘会。但前来应聘的人群中，应届大学毕业生很少，尽管这家饭店是国际知名的喜达屋酒店与度假村集团旗下的酒店品牌之一。
随着北京奥运会的临近，各大酒店都开始抢占先机，在北京开设新店。由此带来的人才需求也水涨船高。
“我们对专业并不是特别在意，我们看中的是大学生通过4年的学习锻炼出来的学习能力，很希望能招聘到更多的大学生。”让李永生困惑的是，尽管目前大学生找工作并不容易，愿意从事酒店业的大学生仍然很少。
在该酒店助理酒店经理纪林看来，造成这个现状的原因仍在于大学生的观念，目前国内高校的大学生往往觉得酒店业是伺候人的职业，所以不愿投身其中。
除了这个原因，直接进入管理层的想法也是影响大学生进入酒店业的另一个重要原因。
“如果应聘酒店业，国内的大学生一般都想毕业后就马上成为管理人员，不愿意从最基层做起。而从最基层做起恰恰是酒店业通行的国际规则。”李永生说。
据李永生介绍，在国外，大学生进入一家酒店，首先都会被安排去洗碗等最基层的岗位，而且往往要做3~6个月。在此之后，酒店才会根据其工作情况、能力等条件逐步提拔，大学生也才能逐步进入管理层。
为什么大学毕业了还一定要从洗碗刷盘子这样看起来最没有技术含量的工作做起？在李永生看来，这样的问题在国外已经不是问题，而在国内，人们还没有完全理解。
“从酒店业来讲，只有熟悉了这些最基层的岗位，你才有可能真正的做好管理。如果你对厨房里面都有什么、工作人员都是怎样工作的都一无所知，管理从何谈起？”李永生说，早在上世纪80年代，北京的长城饭店开张营业的时候，找不到符合要求的洗碗工，最后花高薪从外资酒店聘请了一位洗碗的工作人员。
李永生认为，大学生在找工作的时候往往对社会的需求和自己能做什么考虑不够，从而在找工作的过程中遇到很多困难。