2008年4月11日
星期

成都 头上晴天少眼前茶馆多


中青在线-中国青年报    2008-04-11    [打印] [关闭]
    解放前民间曾有这样的说法:北京的衙门多,上海的洋行多,广州的店铺多,四川的茶馆多。据1935年的成都《新新新闻》报统计,当时的成都有516条街巷,茶馆599家,而如今,仅市区内,大型茶馆就多达5000多家。刚到成都的外地人,会用“头上晴天少,眼前茶馆多”来形容此地茶馆的兴旺。不难看出,四川的文化与茶馆有着不可隔断的渊源。茶馆对于四川人来说,已不仅仅是一种消费,更是一种生活方式。

    曾多次去成都旅游的李玟,用“市井”一词来形容成都的茶馆——慵懒的茶客闲散地靠在藤椅上,穿着短裤,光着脚丫……“其实越市井的东西,在生活中占的比例越高,反映的越是生活化的东西。”李玟这样理解着市井的含义。在这里,不论是风景名胜之地,还是闹市街巷之中,到处可见富有地方色彩的民间茶馆。

    大摆龙门阵

    在成都茶馆里有个奇景:早上五六点钟,茶馆便陆续有客人光顾,甚至到茶馆里来洗漱,然后喝茶吃早点。成都人去茶馆,讲究个“泡”。花10块钱,沏上一杯茶,桌边放个暖水瓶,翻翻报纸,听听鸟鸣,逍遥自在。这一泡就是一天。即便泡到凌晨,老板也不会表现出丝毫不满。

    来茶馆,享受之盛要算是掏耳朵了。掏耳工备有耳勺、长钎、短钎、长绒球、短绒球等一应工具,掏耳时,弄得你浑身痒痒酥酥,非常受用,还可做头部、肩部、颈部按摩,常常是掏着掏着,茶客已酣然入睡。

    小憩片刻,正是茶香四溢,茶味儿正浓之时,“龙门阵”便也正式摆开来。茶客们可从三皇五帝一直聊到油盐酱醋,也可以从UFO一直说到阎王老爷。除了谈家长里短外,还会就报纸的热点话题互相交换看法或是发发牢骚。

    可以说,茶馆不仅是一个打发闲时的去处,也是一个发泄的地方,人们把生活中的一些琐碎在这里唠叨,也把一些不快在这里浸泡,在渐渐淡掉的茶水中,心情也渐渐地舒畅起来。不论老友新知,一进茶馆皆是谈友,浓浓的人情味也便随着茶香散溢开来。龙门阵伙着摆,茶钱各付各。茶水淡了,茶客才神清气爽地离去。

    血拼麻将

    美国一期《时代》周刊曾用乐山大佛、熊猫及一男一女坐在四川地图上打麻将为封面。不难看出,这是美国人眼中的四川特色。

    每到晚上或是周末,不少茶馆里的搓麻场面如火如荼。更让人觉得不可思议的是,四川的麻将,两人可以打,四人可以打,六七个人亦可“血战到底”。土生土长的成都人小米便用“走到哪儿打到哪儿”来形容自己家人对于麻将的钟爱。爷爷通常一大早便去露天的茶馆和他的同龄人打麻将;父母尚未退休,下班后多是和邻居或是将就着和爷爷一起过过瘾。周末,他们一定会到茶馆里一决高下。

    至于小米,朋友聚会的时候,会打上几圈。他们选择的场所多是环境优雅的茶楼、茶坊。在这里,茶品包罗万象,编织考究的沙发式藤椅配以厚实的腰枕,大厅里播放着轻音乐或钢琴曲,浴足、修脚、桑拿等服务更是一应俱全。消费的人群,也多以中青年人为主。

    其实,无论是茶馆还是茶楼,都是人们生活的载体,更是人们生活方式的最好呈现。如果说茶水让人解渴,那么茶馆就是让川味儿得到充分地发酵。当其他城市人高唱“爱拼才会赢”时,成都人却是“偷得浮生半日闲”,尽情地享受生命,享受着生活的快乐……(张雅婧)

    

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