“确保每棵蔬菜都有人负责”
“没必要担心，绝对安全！”一个戴着草帽、脸膛黑红的汉子答道。
这个说话毫不含糊的黑脸汉子叫陈海龙，是北京延庆绿富隆奥运蔬菜供应基地的菜农。7月30日，100多名中外记者来到这个基地，42岁的他平生第一次碰到了这么多记者，其中很多还是汉语生硬、金发碧眼的外国记者。
吸引记者们来的原因，是因为2008年年年初我国出现的一些食品安全问题，引起了国际社会的疑虑。如何确保奥运食品安全，因此备受国内外媒体关注。
陈海龙耐心地告诉记者们怎么区分化学农药和生物农药，彩椒生长需要怎样的温度和湿度等。“从种子开始，到现在结果成熟，这里的蔬菜，从来不施化学农药和化肥，随时接受检测，我敢保证它们非常安全”，陈海龙说。
他所工作的绿富隆奥运蔬菜供应基地颇受大自然的眷顾，它位于一片四面环山的盆地，植被葱茂，空气清新，各种条件都适合蔬菜成长。
据蔬菜基地的经理张会臣介绍，这个基地共占地1500亩，设300多个防雨、防冰雹和防虫的大棚，蔬菜年总产量为4000多吨，2006年被选定为奥运蔬菜供应基地，目前提供26个服务于奥运的蔬菜品种。
记者在正午时踏进了A4区的一个蔬菜大棚，感觉里面的气温明显高于室外。这个大棚里种植的彩椒已到了成熟期，个个颜色鲜艳，大如拳头。张会臣说，这是为了满足奥运会期间的外宾需求，专门从以色列引进的品种，这种彩椒具有肉厚的特点。
他说，这个基地有180个工人，他们每天都按照标准化的程序进行培育生产，所有的蔬菜都将先送到指定的配送加工企业，然后再送入奥运场馆及奥运村。彩椒必须在200克以上，黄瓜要求长度在25厘米以上，直径在3厘米以上，而且不能弯曲。
据了解，这个蔬菜基地已在2006年年底获得了农业部中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机蔬菜认证。这意味着，该基地所有蔬菜的种植过程，都不会使用任何农药及化肥，即使防治病虫害，也是采取物理和生物方法。
张会臣说：“我们生产的西红柿，在30度室温下，在沙发上放两周都没有问题。”
陈海龙表示，为确保奥运食品的安全，基地还对他们进行了统一培训，一周上4次课，大家全部持证上岗，每个大棚还确立了第一责任人，“确保每棵蔬菜都有人负责”。他说，这里的蔬菜还有档案，通过商标上的条形码，可查到每棵蔬菜生产的时间、生长地及负责人员等信息。
北京市农业局蔬菜处处长陶志强表示，像绿富隆这样的奥运蔬菜基地，一共有29个，其中24个在北京，5个在外地，“这29家农产品提供地是从1000余家标准农产品生产基地中选出来的，质量有保证。”
北京市农业局副局长刘亚清也表示，奥运农产品的供应是奥运会的重要工作，一定会加大抽检、监管力度，以实现让运动员和来宾吃得满意、吃得放心的目标。
本报北京7月30日电