日前，第一块蒙牛缔芝特天然奶酪在呼和浩特正式下线，这种天然香醇的奶酪甫一上市，即引起了业内的极大关注。“缔芝特所追求的不只是奶酪本身所富含的营养，还有一种生活的品位。蒙牛挟全球液态奶冠军身份进入该领域，带来的将不只是乳制品工业格局的巨变，甚至在某种程度上，还将改变中国人的生活习惯。”有业内专家做出如是表示。

    据了解，缔芝特奶酪在上市之初便连续数周蝉联淘宝网“休闲食品区销售排行榜冠军”，这似乎暗示了奶酪消费有望成为现代时尚优质生活的热门新选。

    奶酪素有乳业“金字塔塔尖”之称，对于奶源、技术工艺的要求都有相当高的水准。“蒙牛现在已经具备了为消费者提供最优质奶酪的奶源、技术等一系列成熟条件。”面对蒙牛高调进入奶酪市场的询问，相关负责人如是表示。

    据了解，蒙牛产品奶源来自于中国乳都核心区，它位于北纬40度左右国际公认的“黄金奶源带”，再加上有“牧场联合国”美誉的蒙牛澳亚国际牧场，精选自欧洲、美洲、澳洲、亚洲12国的优良牧草和奶牛，为缔芝特的国际品质铸就了源头上的可靠保障。

    此外，蒙牛还通过引进全球最先进的技术以保证其产品的优良品质。2006年，在世界奶酪生产和出口大国新西兰默多克（B．W．MurdochLtd．）公司的设计和帮助下，蒙牛缔芝特天然奶酪工厂开始新建并于2008年4月正式投产，工厂的核心设备均引进于乳品工业发达的新西兰。蒙牛高科技乳品研究中心还专门成立了干酪应用实验室，每一块缔芝特奶酪背后，都有来自新西兰、美国、中国等国家奶酪专家的严格把关。

    从国际乳业的发展趋势来看，深化产品结构、为消费者提供更加丰富的选择是共同做大乳业蛋糕的关键一环。创业九年来，蒙牛保持了每天推出一款新产品的速度，坚持用丰富、高品质的产品线贯彻为消费者打造优质生活的理念。

    蒙牛在奶酪领域重磅出击，以年产能3000吨的强势生产能力切入年产量仅1万吨的中国奶酪市场，正应了那句话：只为冠军而来。优质的奶源、先进的生产工艺、高科技的研发中心——蒙牛一贯从奶源、生产到研发步步领先的经营模式如今带入缔芝特天然奶酪的缔造环节，带来的不只是整个产业的巨变，也将从整体上带领中国乳业步入了高端乳制品市场，给国人带来更加优质的生活。（京文）