菜农亟须信息及时引导
但是，2007~2008年，由于各种原因造成部分瓜菜价格大幅度波动，如大葱价格走高，大蒜市场持续低迷，大白菜销售难等问题，严重挫伤了菜农积极性，农民收入受到严重影响，也直接影响了来年蔬菜种植规模。
对于明年是否继续种大白菜，菜农钟庆同说：“这个样子，明年是不种了。”但钟元勤却说：“种，再贱还得种，没准又赚钱了呢？”
山东省农业厅生产指导处副处长孙继祥说，由于缺乏准确及时信息引导，农民种菜有些盲目，极易造成市场大起大落。
他认为，政府应该加强宏观调控，要健全菜篮子工程办公室管理指导工作机构，做好生产形势调研，做好市场预测分析，发布指导意见，减少农业生产的盲目性，防止市场的大起大落。
他建议，在生产经营中建立信息采集，分析发布机制，正确引导农民合理安排蔬菜种类，实施做好蔬菜茬口安排，运用信息行情和市场需要，科学分析和预测来年蔬菜产品走势，确保市场均衡供应，避免价格波动太大。
另外，政府要注重产业引导，在确保一定蔬菜种植面积、保障供给外，因地制宜加强对蔬菜产业的引导。在区域管理上，实行品牌经营策略，确保产品品质优，口感好，价格高。他举例说，青岛城阳区的“城阳白”牌大白菜在市场如此低迷的今天，仍能卖到一棵白菜10元的价格。“胶州大白菜”是山东省的著名特产之一，以帮嫩薄、汁乳白、味鲜甜、纤维少、产量高而驰名中外，价格比普通大白菜高十几倍。
大白菜是山东省主要的鲜食用蔬菜，销量大，品种多，已经实现了周年种植供应。孙继祥说，针对新的市场需求形势，蔬菜科研育种方向应由丰产抗病数量型向品牌优质型转变，实现蔬菜低价位向高价位的发展。通过不同类型品种的选育和种植，错开大白菜上市期，提高大白菜的消费档次。
瓜菜产业是一个高投入、高效益、高风险的产业。2006年山东省已经开展了政策性农业保险试点工作。孙继祥建议加强政策引导，逐步扩大范围、扩大险种，拓宽保险责任领域。
瓜菜是鲜活产品，鲜活产品具有上市时间集中、存放时间短等缺点。山东省农业部门建议，在目前情况下，政府部门要积极帮助菜农到大、中型城市促销，吸引新的客户资源。同时也要积极开拓新的国外市场，相关部门要积极帮扶出口企业，拓宽市场领域，增加出口。
“如果每户多储存一棵大白菜，市区就可以消费近80万棵、400万公斤左右的大白菜，这将对越冬大白菜销售工作起到积极的促进作用！”这是青岛市经贸委副主任刘勇向市民发出的倡议。
本报济南1月11日电