●有些养殖大户宰杀能繁母猪
猪肉价格如何不再暴涨暴跌
尽管世界卫生组织最近宣布停用“猪流感”称谓，对养猪业的影响有所缓解；但突如其来的甲型H1N1流感，仍然让正在国际金融危机下挣扎的养猪业再度遭遇新的挑战。
福建省物价局办公室提供的最新数字显示，截至5月4日，全省生猪出栏均价比节前（4月29日）下降10％，主要猪肉品种均价比节前下降4．9％。
“种种迹象表明，流感恐慌让生猪养殖业雪上加霜。”有关专家说，目前生猪价格已逼近“盈亏平衡点”。
在福建大型生猪养殖加工企业光华实业公司采访，“猪粮比价”“生猪售价”两张图表吸引了记者的目光，上面的曲线像股票的走势一样跌宕起伏。图表显示，自2008年3月生猪价格创下每50公斤950元的高点后，就掉头一路向下，目前已接近每50公斤500元，几乎跌去一半。
“从大涨到大跌，像坐过山车一样。”福州市养猪行业协会会长郑谋铨叹息道。“以现在的肉价，如果自繁自养，每出栏一头猪还挣100元，如果外购仔猪就只能赔钱。而正常年份养一头猪净利润为200元。”
一些专家分析认为，猪源充足、供应增加、消费减少是当前生猪价格持续下跌的主要原因。
“我们正面临国际金融危机和流感疫情的双重打击。”一些养猪户说。甲型H1N1流感的蔓延,使部分养殖户对今年的养猪前景信心不足。一些养殖户已减少饲料配比，降低养殖成本。还有些养殖大户甚至开始宰杀能繁母猪，降低养殖规模。
国家首席兽医师于康震最近表示，目前我国尚未在猪体内监测到甲型H1N1流感病毒，没有证据表明疫区病例是由猪传染给人，食用猪肉是安全的，农业部已积极采取措施防患于未然。中央领导同志也明确要求有关部门注意科学防控，正确引导舆论，防止冲击生猪生产。
但记者走访一些城市超市和农产品市场发现，因为甲型H1N1流感起初被冠名为“猪流感”，一度使不少人“谈猪色变”。尽管权威部门出面澄清并为流感更名，但对生猪生产和猪肉消费仍有一定影响。
在北京、郑州、福州、南昌等地鲜肉市场，谈及猪肉销售情况，一些柜台或摊点的销售人员情绪比较低落。他们反映，最近猪肉销量有所下降，有的市民减少了猪肉消费量。福州一家鲜肉柜台负责人说，正常情况下，每天能卖100多公斤猪肉，现在减少了两成。
新华社全国价格监测系统调查显示，市民对流感疫情普遍表示关注，心态基本稳定，但也有部分群众对食用猪肉有所顾忌。鞍山、杭州、九江等城市反映猪肉销量较平时有所下降。
人们还记得，2006年5月，全国猪肉均价跌至每公斤10元，猪贱伤农，不少养殖户挥泪大量宰杀母猪。到2007年下半年，猪肉价格疯涨，平均每公斤超过20元，同比上涨86.5％。持续的高价导致不少媒体和市民惊呼：“吃不起猪肉了！”为了保证老百姓吃肉，许多地方政府给低保户、困难户发放猪肉补贴。
如今，新一轮“猪贱伤农”又至，“流感恐慌”更助长了肉价下跌。
江西省东乡县养猪行业协会会长彭明高说，现在生猪价格形势与2006年有着惊人的相似性。
根据国家今年初出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，在判断生猪生产和市场情况时，将猪粮比价作为基本指标。当猪粮比价低于5：1，表明价格重度下跌，启动一级响应，大幅增加中央冻肉储备。如未达到调控目标，政府还将采取补贴等一系列配套政策措施。从目前形势看，不少地区的猪粮比价已进入或接近国家规定的调控区间。
“我们面临甲型H1N1流感防控和保护养猪业稳定发展的双重任务。”一些生猪大省畜牧部门负责人表示。四川等一些生猪大省还在省际动物检疫检查站实行24小时值守，对相关运输车辆严格消毒。各地还严格生猪产地检疫和屠宰检疫，加强对生猪养殖场和养殖户的技术指导，监督做好圈舍的保洁和消毒，确保生猪产品安全上市。
林长光等专家表示，养猪业一怕暴涨暴跌，二怕疫情传播，要稳定国内肉价，急需完善敏锐的调控和防控机制，从长远看可考虑尽快上市生猪期货，给市场提供周期性价格信号，真正走出“大起大落”的行业怪圈。
据新华社北京5月7日电