河南大学：食堂师傅校内比拼厨艺
本报讯（记者韩俊杰 通讯员刘洋 栾鸽）“这真的是师傅们用大铁锅炒出来的土豆丝吗？形如韭叶，脆如春笋，既好看又好吃！”河南大学学生代表小王一边品尝琳琅满目的菜肴，一边赞叹。
近日，河南大学各学生食堂的24名厨师在校内展开了一场精彩的食神大赛，而给他们担任评委的，是该校特意邀请的4位国家级烹饪大师。大赛完全按照高校烹饪技术大赛规定的标准和要求进行，参赛项目分为大众面点、大锅菜两大类，每类由2个规定品种和1个自选品种组成。每名参赛选手必须在90分钟内，现场独立完成3个参赛作品的成型和烹制工艺。经由国家级烹饪评委、该校专业技术人员和学生代表组成的大赛评委会进行打分。
“与一般的烹饪大赛不同，此次大赛的菜品全是简简单单的家常菜。”该校后勤服务总公司副总经理张朝晖说，比赛的目的就是要提高厨师做好大众菜肴的技能，炒出的菜让学生们爱吃！