无锡小笼永争第二
外面赤日炎炎，屋内冷气十足。一袭蜡染蓝裙子的姑娘优雅地端上两屉热腾腾的小笼。我食欲大增，冒着热气的熏烤一口咬下去。没想到，里面的汁“滋”地直直喷出来，弄脏了桌布和我的衣服。
其实，最吸引我的恰是刚刚“洒江天”的露水。吃无锡包子一定要小心，在边上咬个小小的口子，以最快速度狠命一嘬，可怜的舌头被烫得闪在一边，痛并快乐着。而那一股油汁裹挟着强大的甜香，漫过我的喉咙，冲淋而下，好像心肝脾肺肾都被浇灌了。
停半晌，才腾出精力吃剩下的肉馅与面皮。它们于我来说，已如过客一般，已经见识过苍茫大海，谁还会留意涓涓细流呢？
清晨6点走出火车站，我们像大多无锡人一般，来了顿江南风格的早餐。在座一友河北人氏，酷爱包子，上穷碧落下黄泉，热衷在全国各地搜罗包子品尝。
在包子铺，他向我抛出一连串问题：无锡的美食那么多，为啥独独推荐游客吃包子？江南鱼米乡，无锡人怎么也偏爱吃面食？无锡人精明多思，为何把脑筋用在不需要费劲的小笼包子上？
几个包子下肚，我稍有醉意，便乍着胆子纵论起无锡包子来。
相声说包子好吃不在褶上，包子比境界比的是面皮底下的千言万语。无锡有天下第二泉——惠山泉水。而关于谁是天下第一泉，历史上争得头破血流。对第二名众人懒得较真，无锡占了，几乎没人不服气。
无锡人的祖先，是吴泰伯。泰伯同志是都城陕西的周太子，父亲决定，由他继承大统。而他看惯了历代争夺王位所起的血雨腥风，便偷偷逃到荒蛮的太湖之滨，隐居起来。把花花江山让给了弟弟坐。
泰伯在鱼米之乡，有良田万顷，有渔歌唱晚，何必非要统帅全国执掌大印呢？
不争第一并非消极，第二是要争的。
南方的才子北方的将，西北的黄土埋皇上。奔着当才子的人很少听说有极大雄心野心的霸主。所以后世在这里出了无数有钱人如荣毅仁，无数读书人如钱伟长。
很多人赞叹无锡包子馅的鲜美，扎扎实实都是肉，用经年老汤调汁，一口下去味道百转千回，“做成肉丸子不会比苏北狮子头差，还要那层皮干吗？”
我笑着反问，只要好吃就可以了，为什么一定要赤裸裸呢？
在江湖上行走时间长了，我们看得太多表面的风光无限，内里的凄苦彷徨；表面的仁义道德，实际的男盗女娼。特别是在越来越注重包装的今天，谈个事总是大鱼大肉、生猛海鲜，铺满了餐桌。
可无论什么色香，入嘴的东西最重要的不还是味道？你在酒里放了黄金，除了炫富以外，唇齿之间能得到什么快感？
一次问喜欢戴五六百元人民币的表的俞敏洪，新东方纽约上市后，你在无锡富豪榜上能进前几名了吧？老俞很认真地摇头，真正的有钱人是不上榜的。
天下美食各有其趣，无锡小笼包子追求的是一分低调。就像无锡农民，他们也许没有学历，家里却满架书；也许没有什么像样职业，却吃着最新鲜无害的蔬菜猪肉活鸡。就像吃了无锡小笼的人，心里偷着乐。
人说要知道梨子的滋味，得尝尝才知道。一层包子皮，让爱慕虚荣的人失去了真正的口福。
那些在五星级酒店点最贵菜的人，也许回家就饿了，直接到楼下叫一笼屉包子。没有实实在在的东西镇着，人又怎么能睡安稳觉呢？
饱餐一顿后，我问河北朋友，无锡包子如何？他曰：万分鲜美，永志想念。但太好吃了，多吃会腻，只能做情人。
那谁能当老婆？当然是上海南翔包子，滋味朴实可以常吃。
狗不理包子呢？他点评，就是大家都说的绝色美女，一接触，也就那么回事儿。
请评点一下你觉得上天入地难找难寻的天下第一仙姝，朋友答：“当然是河北山沟里我那去世姥姥做的茴香馅包子，包子皮里透着菜香。”
看，第一是要掺杂很多个人情感因素的，每人心中都有属于自己的第一。无锡小笼，当第二也实至名归了。