吃大俗菜 听大俗歌 看大俗妞
但我很快发现，我的味觉被眼睛欺骗了。嘴里嚼着的，是那种宽宽的、黄黄的、炖得很烂的豆角。它们绵软地入口，死心塌地地趴在嘴里，任我咀嚼，就像温良恭俭让的古典良家女子，将人的欲望抚慰得无微不至，却默默隐忍着不求回报。霸道的人最容易让温和柔顺打动，在吞咽的时候，味道却强硬而铺张，带着浓重的肉香，顶着我的上颚，恋恋难去，催动牙齿不断贪婪地劳作。而且咀嚼的发动机一旦启动，就很难停止。
油豆角带着肉的口感，排骨却带着豆角的清香。如此的相得益彰，实在想把“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”安在这道菜的头上。
几个回合下来，终于明白以貌取人是多么脆弱。我眼前的这盆排骨炖豆角大土丫头，摇身变得花枝招展。
主人解释，猪是刚杀的，豆角是新摘的，没有厨艺，就图新鲜。
用“闷骚”来形容东北菜很合适——看上去粗放乌涂，只要唇齿间对它一亲近，就试出性感来了。人家凭的是实力！
就像只有比基尼比赛，才能看出美女的真实曲线，本质不逼近看到的性感只能是幻像。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡落在饭锅里”，白山黑水的辽阔和富饶，让世世代代的东北人懒得给他们的美食穿花衣服，直接看你震撼就行了。
我一直瞧不起北京人自以为是的贪吃生活。馆子虽多，色香味俱全，却是假的。肉都是外地运来的，菜都是二道贩子倒来、快脱水的。看看大超市的冰柜里，塑料纸包着的里脊肉，用粉红色灯光照着，看上去是新鲜了，可舌头能用灯光骗吗？
美食包含三层功夫：第一层外观，注重色泽；第二层实力，油的爆炒有力；第三层是调料卓绝，这是跟美国人学的，超市里到处是各色调料，懒人把什么吃食往里一搅拌，总能七七八八，蒙混过关。
可你想想，一堆烂肉即使被各种高超技术包裹十遍，它不还是烂肉？
清凌凌的水蓝莹莹的天，人说没有金刚钻揽不了瓷器活。
在北京，很多人看不惯小沈阳的一夜成名。
我说，在北京的娱乐圈，有几个艺员能像小沈阳基本功那么扎实？那些唱歌跑调，说话哼唧的人尚且能成名。小沈阳，身材挺拔，能玩儿小杂技，嗓子随意地飙高音，还学谁像谁。他凭什么不能火爆？
有朋友评价：二人转的成功，在于它能伏下身段。不怕俗不怕丑。
可在我眼里，艺术从来就不只是芭蕾与钢琴。
二人转就像一大盆的豆角炖排骨，炖得烂烂的，炖到你中有我，我中有你，双方滋味深入骨髓。他俗能俗到家，但雅，也能拔上三个高音区。二人转荤段子带着杂耍，口技伴着演唱，小品带着舞蹈，相声加上戏剧。哪个二人转演员是混饭的？在这个人才济济的肥沃土地上，他们就是十八般兵器样样来事，就是唱念做打生旦净末丑说什么来什么，显了能耐还要把你逗晕。看腻了铺天盖地的虚假声光电表演，大家回过头来喜欢二人转，看小沈阳们一人折腾出一台晚会的真功夫，太正常不过了。
盛满一碗黑土地生产出来的白米饭，拌上排骨炖油豆角，热腾腾，暖洋洋，那是踏实的温度，扎实的味道。往日绞痛的胃，也懒洋洋地舒展起来。
让那些吃着激素、苏丹红还自命高雅的人，“高雅”去吧。我就是喜欢在东北吃大俗菜，听大俗歌，看大俗妞，还崇拜着大俗演员。我觉得这种大俗的感觉很享受，一点也不俗。
不离开北京往往不能意识到人生的美好，不来到东北自然无法领略美好人生。是不是有首歌：谁的口水在飞，那是离开东北的人的眼泪。