海派文明再造：喧哗与感动
上海正在琢磨“海纳百川”的待客之道。
改变甚至渗入新派沪菜：创于1878光绪年间的德兴老店端上来一盘凤爪，酒糟风味是上海菜的底子，配上四川的野山椒，撒一点北方人爱吃的香菜，再佐以西方人常用的柠檬调味。
这还不够。100多天后，上海需要满足更多客人的胃口。据上海世博局预测，世博会期间上海将接待游客7000万人次，将创世博历史之最，同时也刷新上海接待游客的纪录。
在世博日益急促的鼓点里，上海人着手再造海派习俗，只是这种再造伴随着此起彼伏的争辩声。边改造边辩论，这让世博前的上海，众声喧哗，热闹非凡。
大上海恶补普通话
在即将来上海的参观者中，95％将是国内游客。伴随而来的担心是，和“外国人”相比，“外地人”能感受到上海人的热情吗？
外地人曾非常反感“阿拉上海拧”腔调。熟悉上海的易中天写道，会不会讲上海话，往往决定着在上海和上海人那里能享受到的待遇。定居上海的余秋雨曾因不会说上海话而窘迫。一个上海人要对另一个上海人的“不懂经”、“拎勿清”或“不识相”表示不可理解，也会怒斥：“侬外地人呀？”
上海人的优越感至今还多少留存着。在风靡沪上的“海派清口”周立波那里有个经典段子，“讲我们上海不好的人，你们去查三代。你们上面三代人，有哪一个没吃过我们上海的大白兔奶糖？有哪个没想过要穿我们上海的的确凉衬衫？……上海本来就是个海纳百川的地方，但是北方人就是对我们有看法。奇怪了，你又不能一个个去通知他们。”
每当周立波委屈地说到这一段，美琪大剧院的全场观众不仅大笑，而且热烈鼓掌。
也许正是考虑到这一点，推广普通话成了“迎世博，树新风”的第一场群众运动。而今，标语悬挂在大街小巷：“时尚大上海，魅力普通话”；“学普通话，建新上海，迎世博会。”在公车上，售票员操着南方腔调的普通话报站；在广播里，主持人满口都是普通话段子。
事实上，近些年来，上海的人口结构已发生了很大变化。迎接世博会的，将是一群“新上海人”。
上海自1978年以来四次改革户籍制度，曾经的“阿乡”，变成了上海经济建设中不可或缺的力量。自2002年6月上海试行居住证制度引进人才以来，累计有27万人申办了居住证。2009年2月,曾被视为坚不可摧的上海户籍制度“破冰”，外地人满足条件可申请转办上海户口。此外，还有数量庞大得多的非常住外来务工者。
现在，无论是在城隍庙还是南京路，两人见面第一句先说普通话，随后听音辨声，感觉对方是上海人再说上海话。不少上海家庭的孩子和来自全国各地的同学一起上学，很多年轻人说不出标准的上海话。上海大学的钱乃荣教授很忧心：4岁的小孩讲不出“马桶”这个词，已经改用普通话发音代替了，“明智的选择应该是提倡双语”。
上海正在向一个国际大都会演进。但是，锻造新文明需要淬火，这难免溅起些火花。
最新的争执发生在几天前。上海某电台主持人用方言聊天，一名听众发短信说：“求你们不要说上海话了，我讨厌你们上海人！”主持人随即回答：“请团成一团，以一种比较圆润的方式离开上海。”
用不带一个脏字的句式，要求一位听众“滚”，其“阿拉”式的反击，再次激起网上热议。但这一次大家理性得多，大多数人认为这是个别事件，认为上海存在地域歧视或在上海被歧视的都只是少部分人。有网友这么推理：“我讨厌＿＿＿人，请不要说＿＿＿话，大家用自己的家乡代入，是不是觉得很开心呢？”更有新移民发言：“来上海就要学做一个新上海人，就要从心底里爱上海”。
尽管嘴上争论不休，但上海人已摆出了迎客姿态。最近，上海“迎世博、学双语”工作小组开展了普通话考试，不少从小说着上海话长大的阿姨参与其中，开始恶补“普通话100句”。
整个城市都在“挑刺”
“好面子”的上海人在认真改造自己，下决心要解决那些似为痼疾的“脏乱差”。
这段时间上海笼罩在尘土里，挖开几百条马路，开辟数千个工地，到处施工，整个城市仿佛被翻了过来。没人担心上海的市政设施，大多数人担心的是“软件”。
在离世博会还有600天的时候，上海市启动了一项推进城市文明的行动计划。上海市文明办主任马春雷说得明白：“西方城市文明的发展，是伴随经济发展的长周期微量变化的过程而来，现在上海急，要在短周期内让文明素质发生巨量变化。”
但这确实是艰巨的任务。上海的交通令人头疼。几百万辆机动车媲美发达国家，1200万辆非机动车赶超发展中国家，一旦塞住，堵成一团。为此，上海统一组织各单位人员计70万人次轮流站上街头。
在采访中，有市民对此质疑：“难道把所有人拉到街头站岗，上海市的交通问题就能解决了？”
“当然，这些人未必能协调交通、教育行人。”马春雷解释说，让人们站上街头，是让他们接受“实践式教育训练”——至少参与执勤的几十万人中，事后绝大部分人不仅会更遵守交通法规，还会劝诫身边亲朋。
倒计时200天时，大街上标牌仍然常见“中国式英语”，吉祥物“海宝”仍被一些导游说成“上海宝贝”。为此，政府发行《上海迎世博市民读本》155万册，参加培训的市民超过1327万人次。
为了世博会，2．3万名“市民巡访团”上了街，立志要成为“城市文明的啄木鸟”。市民巡访团成员李霞发现，机场巴士没有引导排队的设施与标志，车来了，乘客拥堵车门。巴士又破又旧又脏又暗，一些男士坐下，脚都伸不直。电子屏显示的信息都是错的。市民巡访团的意见不得不听——一旦被挑刺，就会在媒体上曝光。李霞的意见被《解放日报》刊登了。
全上海的媒体都较着劲儿配合市民巡访团的挑刺行动。“桥栏杆变成晾衣杆，随意晾晒实不雅”；“公交站牌都不见市民出行不方便”；“联明路杨南市场周边环境脏乱差”……自进入倒计时600天以来，电视报道配合巡访达598次，“文明在线”网站截至目前已收到投诉15980条。
“挑刺”是被政府鼓励的。上海市文明办将监督纳入“城市文明指数测评”中，对18个区县排名：文明程度总分高的表扬，低的曝光。这套以22条标准辅以问卷组成的测评，对环境秩序监测1100个点，505个项目，发放5700份问卷，对服务质量作问卷调查，收到63600份评价。“这么大的样本量史无前例。”马春雷说，文明指数就是为了配合多种曝光机制，加快治理整改。
“挑刺”行动也教育了城市管理者。在一次次争辩中，管理者们发现，与其劝导市民不要把衣服晾晒在绿色植物上，不如先在小区内设置晾晒场所；如果某地区经常有人横穿马路或乱停车，应首先考察此处人行道或停车场地设置是否合理。马春雷说，在发动市民“发扬风格”之前，应考虑城市是否有合理的布局，完善管理、服务、执法工作，也就是俗话说的“你不给人家方便，人家就给你随便”。马春雷认为，世博会对上海是个“大考场”和“大舞台”，最后还应成为“大学校”。
争辩睡衣、内衣和马桶
最新公布的第四次迎世博文明测评结果为84.95，比第一次上升了7.60。但是，如果想动动那些“说不上对，也说不上错”的“海派习俗”，上海人不干了：“关侬啥事体！”
雄壮的刷马桶声曾经是上海早晨的序曲。拂晓前收集脏水的车走过弄堂，之后家家户户门口都有人用硬竹刷子有节奏地刷木质马桶，成千上万个声音汇集成一曲交响乐。
如果说这算“海派缺点”，很多上海人，包括学者、管理者都不以为然。文化学者朱大可将其归结为上海住宿条件一度极其拥挤。“如果你也住在石库门的房子里，家里没有独立卫生间，怎么能不刷马桶？”
还有上海人忿忿不平：“当街刷马桶怎么了，北京的胡同也一样！”
刷马桶和由此带来的争执，跟着弄堂居民迁入带有卫生间的新居而渐渐远去。上海人开始怀旧了。在宽带山网络社区，有人出了一道考题：“考考80后，刷马桶的竹制工具用上海话怎么说？”很多人答出了正确发音：“划系。”“俗话说马桶配划系，苍蝇盯烂虐（肉）。”还有人说，“这个应该考90后，楼主低估80后了。”
80后、90后熟悉的“阳台晒内衣”，依旧是今日上海一景。在世博园附近，某小区楼房尽管配备了封闭式阳台，还有不少人家伸出金属晾衣杆，挂满内衣外裤，任由观光者饱览。
如果称其为“不文明”，不仅上海人“弗高兴”，一位在上海生活了十几年的女士也有意见：“南方人会觉得，内衣不见光，不消毒杀菌，那才是不健康。”更有老先生对上门劝阻的志愿者振振有词：“我可告诉你噢，这，是最环保和节能减排的方式，衣服，就应该自然晒干！”
这还不算完，最近引发热议的是上海人“穿睡衣上街”的习惯。
夏天的上海满大街都有“睡衣党”。无袖、泡泡袖、蕾丝花边、圆点、竖纹，超市、菜场、弄堂口报栏、路边麻将桌，你能想到的款式和地点可以任意排列组合，甚至从上海出发的邮轮上，也总有“睡衣党”出现在自助餐厅或甲板。
为了世博，上海市政府提出了一个文明宣传口号：“睡衣睡裤不出门，争做文明世博人”。尽管只是“劝说”的方式，可还是引发舆论哗然。
有上海人辩解说，这是习惯，因为以前家里太小太闷，夏天会把床搬到街上睡觉纳凉，又不是坏事。也有人说，这就像广东人夏天爱穿拖鞋一样，图方便，“关侬啥事体”。
尽管有人跳脚，在浦东新区三林世博功能区域内，来自各居委会的上海文明着装劝导队志愿者已经在480个小区内宣传“文明着装”。居委会主任沈国芳说：“这是国家的脸面问题。”
从马桶、睡衣，到城市交通，乃至上海人形象问题，无论为何事争吵，上海市民都愿意表达自己的意见。其争执的热闹程度，就像从前在街头为了自行车压线“讲道理”一样，“有诚意而无恶意”，成为再造“海派习俗”中不可回避也无需回避的过程。
近看这些争吵，似乎各有道理，但目光稍微拉远，你会看见上海在争吵中慢慢丰满起来，由码头文明向现代文明靠拢，勾勒出一个现代化大都市的身形。