文人更爱眼前酒
在科学家眼中，沉溺于酒精并不浪漫。美国精神病学会把“上瘾”定义为“不顾健康和社会影响，把大量时间和精力用在摄取致瘾物质上”。而酒、烟、大麻和海洛因等就属于致瘾物质。
对于这个话题，《偶然创造生命——进化的秘密历史》一书进行了详细解析。通常来说，多巴胺是大脑失衡导致上瘾的关键。这种“快感神经递质”的分泌，可以使人产生强烈的生理和心理满足感。烟酒所含的致瘾物质，正是通过中脑腹侧被盖区（VTA）进行投射，促使大脑边缘系统中的伏隔核和额叶前部的皮层分泌多巴胺。
上瘾还与外界环境及压力大小有关。法兰西学院神经生物学家让－波勒·塔桑就发现，长期处于紧张环境中，人们更容易服用致瘾物质。紧张因素反复出现会促使大脑部分区域内去甲肾上腺素的数量增加。这种激素会让人们产生心理不适和痛苦感觉。这个时候，人们发现似乎只有致瘾物质能够解脱痛苦。
这似乎能解释李白等文人的上瘾。他们经常处于大脑紧张的状态，为的是寻找创作灵感。在许广平的记忆里，每个深夜，鲁迅都在昏黄的台灯下奋笔疾书，手拿一根正在燃烧的烟卷。“写作压力之下，李白靠的是酒，先生靠的是烟。”她感叹说。
如今，很多文字工作者苦于“码不出字”时，也往往求助于这两样东西。我随机做了个网络小调查，对象为记者、诗人、作家和编剧等20名文字工作者。其中80％的调查对象表示，他们在进行文学创作中会依赖烟酒。不少人还承认，经过一段时间他们就对这些致瘾物质产生了严重依赖。
“职业、个人经历以及环境对上瘾存在着一定影响。”《偶然创造生命——进化的秘密历史》写道。
书中详细描述了上瘾过程。从第一次接触致瘾物质到此后的四五个月里，血清素和去甲肾上腺素一直处在“被打破的平衡中”。其中，去甲肾上腺素的失常表现为活动异常活泼。这时，人们感觉到难以控制的心理不适和痛苦感觉，不得不重复使用致瘾物质，才能解除这种痛苦。
这意味着恶性循环的产生。让－波勒·塔桑指出酒精尤其能对多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的分泌造成严重干扰，从而导致酗酒者对酒精产生严重的依赖心理。
不过，近年来有调查表明，有些人很难堕入致瘾物质的陷阱。比如，一些毒品使用者可以随时戒毒，还有一些毒品使用者却不断重蹈覆辙。
法国国家健康与医学研究院下属的弗朗索瓦·马让迪研究院进行了相关临床实验。他们发现，年龄过小时摄入酒精和香烟等，将提高对该物质上瘾的可能性。
上瘾程度的不同和基因这种先天支配因素密切相关。2004年，有法国科学家将一批同种类大鼠放置在条件完全相同的生活环境中，并对它们进行可卡因注射。结果显示只有17％的大鼠对可卡因上瘾。
至于文字工作者是否更易上瘾，让－波勒·塔桑还无法确定。“这些家伙浪漫到骨子里。‘上瘾’对他们来说，可能是一件美妙的事情。”研究人员戏谑地说。
一个好消息是，美国科学家正在研究一种方法，让人既能尽情喝酒，又不会承受因过量饮酒而带来的痛苦。如果实验成功的话，我们就可以放心大胆地体味李白的“君爱身后名，我爱眼前酒”的意境了。
《偶然创造生命——进化的秘密历史》
总策划 严峰 编选 赵一凡
上海锦绣文章出版社