食客:尝鲜胜口味

本报记者 付雁南

    在世博园的巴基斯坦餐厅里，服务员忙着告诉每一位前来尝鲜的游客，“所有巴基斯坦的套餐都已经卖完了”；甚至，就在刚开园没多久，一张“全天预约已满”的纸条就贴在了日本馆餐厅的大门上。

    在土耳其馆，17岁的上海小姑娘江洋顶着大太阳排了一个小时的队，又在餐厅里等了40分钟，才吃到了“据说很正宗”的烤肉套餐。

    这些烤肉由土耳其的大师傅按照严格的标准制作完成，在被摆上餐桌时，还配上了面包粒和特制的蘸酱。

    但在像模像样地拿起刀叉吃了一口之后，江洋却忍不住皱起了眉头：“好像和新疆烤肉差不多嘛……”

    的确，即使踊跃尝鲜，一些来自各地的中国食客也不会忘记自己挑剔的口味。一位女白领在捷克馆餐厅抱怨，这里的烤鸭“没有全聚德的好吃”；在印度馆，一位上海阿姨还拉着记者算了笔账：30元的套餐，在上海的南翔小笼包可以买8个，“比这个好吃多了”。

    有时候，这些正宗的美食甚至还会败倒在“山寨”的脚下。坐在印度馆树下的石凳上，61岁的上海老人徐介福对抛饼里正宗的印度咖喱耿耿于怀：“味道太淡了，还没有餐馆里的飞饼好吃呢，人家还有甜的有咸的。”

    不过，如果遇到喜欢的口味，这些直性子的食客也决不会吝啬自己的夸奖。来自山西太原的范晓燕为了重温在德国时的美食体验，专门来到德国馆一饱口福，尝过一大盘的香肠、土豆泥、酸菜之后，她连连夸赞这里的美食很“德国”：“非常正宗，绝对和中国是不一样的味道。”

    当然，大多数食客还是对这些洋美食既好奇又包容。就在土耳其馆餐厅，上海小姑娘江洋的旁边，62岁的上海老人蒋维纶对同样一份烤肉套餐就满意得多，虽然他也说不清楚，这里的土耳其烤肉味道到底有什么不同：“就是觉得比较纯正……可能因为是土耳其人烤出来的吧。”

    本报上海5月1日电