涮肉店里团徽闪耀聚人气
马腾是北京宏源餐饮管理公司南门涮肉店的员工。自2007年来到涮肉店，他干过酒水员、收银员，后来竞聘当上了后厨组长。
在京城颇有名气的“南门涮肉”，因位于天坛公园南门而得名。从1994年发展至今，在北京已经有8家分店，几百名职工。这家公司最近把涮肉店开到了上海世博园，就在美国馆对面。500平方米店面里的青瓦灰砖背景墙、景泰蓝小火锅，处处散发老北京的风情。
宏源餐饮的不断壮大与团组织的发展密切相联。2002年10月，宏源餐饮总店南门涮肉城团支部成立。此后，各个分店相继建立了团支部。2009年7月，北京宏源餐饮管理公司正式成立团委，目前总计有370多名团员。
“从起步时的小餐馆到现在的连锁企业，十多年里，宏源餐饮始终注重发挥团组织作用。针对餐饮业年轻人多且人员流动性大的特点，开展了许多凝聚青年的活动，很好地促进了企业发展。”张淑英是公司的党支部书记，有着大型国企30多年党群工作经验的她，刚开始时还是对这家非公餐饮企业党团组织的健全感到吃惊：“我是先来考察了几回，了解到党团工作非常规范，才决定来这里工作的。”
史燕是个秀气的川妹子，在南门涮肉店当服务员。每天，当她穿上素雅的淡绿色工装准备上班的时候，都不会忘记把一枚团徽别在胸前。在宏源餐饮，党员佩戴党徽，团员佩戴团徽是一条规定。
“从要求入团到戴上团徽，这需要几个月的时间，一个积极要求进步的年轻人在这段时间里会严格要求自己。当成为正式团员的时候，他原来为了争取入团而对自己的要求也就成了他的习惯。”张淑英认为，对于年轻人的积极性要充分保护。
老家在四川资县的史燕，上中学时曾经入过团，可是团员证找不到了。当服务员两年，见别人都戴着团徽，心里很是羡慕，去年重新递交了入团申请书。
“我也有一些同学在成都、上海打工，他们所在的单位都没我们单位组织活动多。而且，我们的好多活动都是团支部组织的。”史燕去年11月重新入团，入团仪式之郑重，令她至今难忘。
在宏源餐饮，团组织的活动面向全体青年。2009年秋天，团支部想组织大家外出活动，团支部书记和组织委员、宣传委员提前征求大家的意见和建议。
“我们提了好多建议，都没能达成一致，后来是店里全体青年投票决定去怀柔拓展。”史燕想起拓展中的一些活动，至今觉得很好玩。比如背摔，有些同事站在台上不敢躺下来，在大家一再鼓励下才完成动作。史燕觉得，这个项目完成之后，大家之间的信任果然增加了不少。
让马腾念念不忘的是去年夏天的北戴河之旅。那天，到达目的地已经是晚上12点了，可是同事们都不想立刻睡觉，先跑到海边听了一会海浪的声音。第二天早上，不到4点钟，他们又起床去看日出。
“我们很多人都是从西北农村来的，没见过大海，听到海浪拍打岸边的声音，特别激动。”马腾来宏源餐饮3年多了，对公司很有归属感，“我从老家来之前连涮羊肉的芝麻酱都没见过，现在我能干饭店里的所有工种，包括后厨的切冻肉、兑小料、切菜。”
马腾是高中毕业生，学东西很快。按照公司规定，只要有机会，他还可以竞聘更高的职位。前不久，马腾在老家镇政府工作的爸爸到北京出差，专门到店里看望了孩子，对马腾的工作环境非常满意，嘱咐他好好干。
“其实我压力挺大的，现在公司不断发展，员工越来越多，想把团的工作做好是得动脑筋的。”贾敏是公司的团委书记，本科毕业的她上大学时就入党了，她的大学生党员身份，是当初来公司应聘成功的一个有利条件。
作为团委书记，贾敏经常到各个分店了解情况。因为餐饮企业的特殊性，各个分店开展的活动，一类可以按照团委的统一要求，另一类可以自己根据实际情况搞特色活动。今年“五四”青年节的时候，她就分别参加了永定门和朝阳路店的团支部活动。一个店举行仪式发展了26名新团员，另一个店因为离公园近，就组织团员到公园讲“五四”青年节的来历。
值得一提的是，每年的3月5日，宏源餐饮各分店团支部都会组织广大青年员工“向雷锋同志学习”。在今年4月的内部刊物上，东城区河边店的团支部写道：“所有团员都带着工具参加社区义务劳动，当路面的积雪都清理干净，几位老人向我们感谢时，大家心里都暖暖的。”
“年轻人有精力有活力，这些持续不断的活动，既团结了青年，稳定了员工，又能让大家心往一处想，真正促进公司的发展。”贾敏说。公司团委还组织员工为顾客及门店周边居民提供多项便民服务，各店都开动脑筋想出了很多的点子：雨天为顾客准备雨伞，冬天为戴眼镜的顾客准备眼镜纸，为居民的自行车免费打气，为小朋友准备儿童画册、图书、专用餐椅，为客人提供手机充电，设置小药箱，为旅游的顾客提供附近景点交通图、服务网点的咨询，等等。
