中青在线:
2010年8月12日 星期
当前位置:首页-->> 青年话题

喝什么牛奶,真成了一个大问题

张田勘

中青在线-中国青年报 2010-08-12 [打印] [关闭] email推荐:
    武汉三名女婴疑因食用同一品牌奶粉,患上“外源性食物引起的性早熟”,4个月大的女婴不仅乳房已经发育,其雌激素水平竟已达到成年女性的水平。无独有偶,江西省奉新县10个月女婴、山东省临沂市8个月女婴,以及广东湛江3个月男婴均出现早熟症状,雌激素检测皆超标。上述婴儿父母均称小孩自出生就一直喝圣元奶粉。

    圣元奶粉是否含雌激素,需要科学检测来证明,但临床医生对这些性早熟的婴儿提供了一个比较一致的诊断,“外源性食物引起的性早熟”。按这个线索追索,“激素奶”呈现在人们眼前。

    尽管在进化的过程,中国人的基因缺少消化牛奶的乳糖酶基因,很多人对牛奶难以消受,但“一杯奶强健一个民族”的说法仍然让无数国人踊跃喝奶,尤其是孩子们。今天,牛奶是否增强了国人的体质,也许还需要大量的公共卫生与营养学的调查来证明,不过,却有两个无需证明就能感受到的现象:一是乳制品业在中国的如日中天,二是某些乳品对国人,尤其是对孩子的伤害。这种伤害让人心有余悸,并让人产生一个疑问:今天我们还能喝牛奶吗?

    在三聚氰胺毒奶的阴影还未消失之时,“激素奶”又进入我们的生活,并最先危害到最脆弱的孩子。但是,“激素奶”的提法和危害并非始于中国。早在1993年11月,美国食品与药物管理局(FDA)就批准了孟山都公司对牛使用一种饲料添加剂Posilac,能促使奶牛多产乳,而这种添加剂里面包含一种激素──重组牛生长激素,后者被怀疑有促癌作用。1998年国外又有研究指出,牛奶中的胰岛素样生长因子1是一种致癌症物。但是,美国食品与药物管理局对这些说法做了反驳,认为牛奶中的这些物质致癌证据不足。

    按照媒体披露的情况,现在人们生产牛奶时会有大量的人工操作,以促使牛产奶,其中主要一项就是对牛注射激素,如催乳素。美国加州一些奶牛场还给奶牛注射“控孕催乳剂”,使奶牛不怀孕就大量产奶,其产量竟然能够达到自然产奶量的10倍之多。此外,对牛一年一次的人工授精、流产等,也是促使牛产奶的极佳方式。这就不难明白,为何牛奶中含有大量的激素,尤其是雌激素,这些激素不仅导致孩子性早熟,男性性功能障碍,还有可能诱发乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌。

    在我国,奶牛的饲喂同样如此。奶牛分泌乳汁的多少与身体内的激素含量有关。为追求更高的出奶率,饲养者一般是对奶牛进行肌肉注射激素,对牛催乳。而且,市场上一些奶牛专用催奶药、不孕奶牛催奶注射液等也在公开销售。

    曾经,牛奶让人享受,既有营养又好喝,还是生活水平好和社会地位高的象征之一,但急功近利甚至追求暴利的乳品业,把这种“高贵”的产品毁掉了。

    

打印】 【关闭
中青在线版权与免责声明: 

  在接受本网站服务之前,请务必仔细阅读下列条款并同意本声明。

  1. 凡本网注明"来源:中青在线或中国青年报"的所有作品,版权均属于中青在线或中国青年报社,未经本网授权,不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。
  2. 本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并按双方协议注明作品来源。违反上述声明者,中青在线将追究其相关法律责任。 
  3. 凡本网注明“来源:XXX(非中青在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载的目的在于传递更多信息, 并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  4. 本网站文章仅代表作者本人的观点,不代表本网站的观点和看法,与本网站立场无关,文责作者自负。 
  5. 如因作品内容、版权和其它问题需要联系的,请在30日内与本网联系。
   联系方式:中青在线信息授权部 电话:010--64098058