全面排查和消除安全隐患
确保老百姓春节餐桌安全

    本报北京1月25日电（记者文静）日前，国务院食品安全办组织协调卫生、农业、工商、质检等有关部门，加大对重点食品、重点环节和重点区域的监督检查和整治力度，全面排查和消除食品安全隐患，确保百姓在春节期间的餐桌安全。

    据了解，各地各部门强化食用农产品的监测检查。对蔬菜、生猪、奶牛、水产品主产区及大中城市郊区生产基地等重点地区，农产品市场流通等重点环节，以及冬季农业生产和消费等重点品种加强监管，集中整治蔬菜和畜禽、水产品农兽药超标和禁用药物违法使用问题，坚决打击私屠滥宰等违法违规行为。

    各地强化对食品生产加工环节的监管。对米面制品、食用油、酒类、乳制品和调味品等节日热销食品深入开展专项整治，全面收集分析食品风险信息，拉网式排查安全隐患。从严查处问题企业和问题产品，对存在违法行为的企业立即实行停产整顿，对整改不合格的吊销其生产许可证。

    食品市场专项执法检查更加严格。对城乡接合部、旅游景区、车站码头等重点区域和消费量大、消费者投诉多的重点食品品种，集中开展专项执法检查，加强对商场、超市、批发市场、农村集贸市场的监督管理。严禁销售不符合安全标准、过期和假冒伪劣食品，严查虚假宣传、不正当竞争等违法经营行为。

    在餐饮服务安全监管方面，加强对餐饮服务单位和重点区域餐饮服务提供者的监督检查，强化对庙会、游园会等活动餐饮服务食品安全的监督管理。广泛开展节日期间饮食安全和职业道德教育宣传，提高消费者自我保护能力，强化生产经营者的诚信意识和责任意识。

    国务院食品安全办还要求各地各部门加强应急演练，迅速应对、处置食品安全事件。畅通消费者投诉举报渠道，充分发挥舆论监督作用，坚决严厉打击惩处食品安全违法犯罪行为。