本报北京2月16日电(记者李松涛)《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》从今天起正式实施,该规范称,重大活动的餐饮安全由活动主办方、餐饮服务提供者和监管部门共同承担。
这份由国家食品药品监督管理局制定的《规范》共6章34条。该文件强调,国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行指导、协调和监督。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。餐饮服务食品安全监管部门、重大活动主办单位、餐饮服务提供者应建立有效的食品安全监督信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。