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出门，还是不出门，这是个问题。
法新社2月21日的文章警告说，这一天，笼罩北京的浓雾已“超出”可测污染级别。
据美国大使馆公布的评估报告称，污染已达到危害人体健康的水平，或者说“已超出指数范围”，即意味着空气质量已降至最差水平。
该报道称，北京市环保局一位官员说：“老年人和儿童不要到户外去了。”
北京一直被联合国等国际组织列为世界上空气污染最严重的城市之一，尽管北京市有多家火力发电站，还有超过480万辆汽车，但强风还是让北京在今年1月的大部分时间里收获了蓝天。不过，不幸总会降临，这几天，污染再现其狰狞面孔。
浓雾弥漫之际，有人飞抵日本。当然，不是逃避空气污染，而是为了孩子的安全而买洋奶粉。英国《泰晤士报》2月22日报道了中国的洋奶粉购买热。
文章说，在东京极具魅力的新国际机场内，商店显然都在卖力地招徕一队队大声喧哗的中国游客。过于招摇的时装品牌与镶着金边的干邑白兰地酒瓶，竞相争夺顾客的注意力。然而，那些最大和最显眼的展示台，却被让给了婴儿奶粉。
在日本，奇迹般出现的如饥似渴购买婴儿奶粉的中国人，是个令人喜欢、有利可图的意外。毕竟，日本的婴儿没那么多，因此对于明治、森永和其他乳品制造商来说,这是一个始料未及的市场多元化机会。
文章还说，在香港和澳门，蝗虫般涌来购买非中国品牌婴儿奶粉的内地游客，已经令人恼火地造成了这种珍贵的白色粉末状产品的严重短缺。
这种信任危机的主要原因，是2008年发生的一桩深深震撼了中国的丑闻。工业用化学品三聚氰胺进入了乳制品生产链，导致6名婴儿死亡，许多婴儿患上严重的肾病。尽管中国政府不断重申要严厉打击各种“毒奶”，但人们对国产奶制品依然缺乏信心。
担忧和恐慌让好多人不再喝牛奶。可是，你可以不喝牛奶，但能不吃米饭吗？如果不能，那也要加倍小心了，米饭里可能含有重金属镉，会让人得软骨病。
被污染的土地正在影响农作物的生产。2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴和他的研究团队，在全国六个地区（华东、东北、华中、西南、华南和华北）县级以上市场随机采购大米样品91个，结果显示，小部分大米镉超标。多位学者也曾表示，由于被污染稻田绝大多数不受限制地种植水稻，粮食污染是中国不得不面对的现实。
法新社找到参与项目的潘根兴教授。潘教授说：“在一些重度污染的、土壤为酸性的地区，我们发现大米样品中镉超标。”镉含量超标，并不意味着吃了后“马上中毒”，但它对人有“潜在的健康风险”。
该报道总结称：食品安全是中国的重要问题，恐慌不时出现，其中包括假红酒、漂白蘑菇、假豆腐、地沟油等。文章分析说，过去30年快速的工业化让中国成为世界第二大经济体，同时，由于环保不力，中国成为世界上水污染和空气污染最严重的国家之一。
王 冲
