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上一篇盐
在进入人类视野后，盐让我们的生活不再寡淡，它的使命在数千年里也一直未变。
然而近几天来，盐味有变。3月11日的特大地震和海啸，在给日本带来巨大灾难的同时，也波及一衣带水的邻邦。核泄漏事故之后，不少中国人的生活开始变得慌乱。在辐射还没有到来之前，谣言已在他们脚下的土壤里顺势滋生，然后疯狂流传。原本作为调料的盐，也在这种喧闹中被赋予新的使命——抗辐射。
于是，我们再次见到了熟悉的抢购场面。在北京某商店，平时价格每包1元多的碘盐卖到20元；在石家庄某超市，前一天还在促销的食用盐，第二天便被抢购一空；同遭此运的还有平时不怎么被顾客待见的高价营养盐。在上海，在重庆，在武汉，在谣言遍及的每一个角落，类似的情景几乎都在同一个时期上演。
做了几千年配角的盐，一夜之间便化身主角，驰骋于几百万平方公里的舞台上。纵然有专家苦口婆心地相劝，也有政府部门出面澄清，很多人还是心甘情愿地被谣言裹挟。
这一袋袋盐，也让我们见到了谣言的力量。它无情地将我们所置身的社会，撕开一道伤口。隔着这道伤口，不少人摈弃了对面的专家、政府和科学，宁愿凭借想象寻找着安全感。
事实自然会证明，盐终归是作为调料的盐，它无力承担新的使命。愈合这道伤口的良方，唯有培育理性，重建信任。
蒜
在上大学之前，大蒜更多的是作为一种佐料，存在于我的生活中。偶尔将其捣碎了作为调料，用来拌凉菜或凉面。只是饭后呼出来的口气，有些令人生厌。所以一直以为，大蒜在生活中可有可无，有时甚至唯恐躲之不及。
上大学后，一路北上遇见了山东兄弟，才知道他们对大蒜是何等不离不弃。左手煎饼卷大葱，右手大蒜正剥皮，谈笑间，一头头大蒜便被他们生吞活剥下去。我在讶异中明白，这叫生活习惯上的差异。而10年下来，大蒜这种东西，始终未曾大规模进入我的视野和生活。
直到2009年，猪流感来袭。有传言说，吃大蒜能预防猪流感。于是，不少人原本讨厌的大蒜，瞬间变得亲切可依，开始成为市场里的宠儿。虽然不时有专家站出来说，吃大蒜防流感只是民间说法，并没有确切的科学依据，甚至是“完全没道理”；但这阻挡不住大家抢购大蒜的脚步。一时间，各地大蒜价格疯涨，在东莞，大蒜的批发价格一年间暴涨20倍。
在那一年间，通过大蒜这种佐料的前后际遇，我也进一步体味了什么叫“十年河东，十年河西”。而一同留在心底至今的，除了大蒜辛辣的味道，也还有大众抢购时的辛辣记忆。
醋
与盐这种生活必需品相比，醋在人们的生活中，更像是一种可有可无的东西。
但在2003年的春天，对生活在中国南方的人们来说，醋的地位已非其他任何调料可以相提并论。
非典型肺炎的悄然肆虐，让广东和上海等地出现抢购醋和板蓝根的风潮。普通的白醋的价格节节攀升，从10元至80元、100元。因为熏醋和服用板蓝根在当时被认为是预防“非典”的好方法。不过，在那时还很少有专家出来提醒和呼吁。在一瓶瓶醋的背后，我们看到的是抢购人群的惊惶和无助。8年之后，虽然有专家活跃于版面和荧屏，但人们还是选择了转身离去。这些习惯了抢购的人们，在抢购一袋袋盐时，多少已比当年从容。
然而，这并不意味在被抢购的调料中，醋的地位可以被盐代替。毕竟，作为新千年第一个被抢购的调料，在醋被抢购、在遍地散发出酸味之后，我们曾一度闻到过透明而清新的气息，并一度认为那会是一个新契机。
如今，8年时光飞逝而去，从非典到猪流感再到核辐射，疫情和灾难离我们的现实距离原来越远，恐慌在我们内心留下的印记却越来越深，而抢购潮似乎也越来越频。只有货架上那些被抢购的调料，像一排排镜子立在时光里，静静地映照着一排排焦急等待的人们。当我们回头拭去这些镜子上的灰尘，看到一些痕迹，无论是有关瓦解，还是有关重建，都难免令人五味杂陈。
王 波
