地沟油的光明前景

    国家级重点高新技术企业——福建龙岩卓越新能源发展有限公司利用自主研发的新技术和连续自动生产设备，从1吨“地沟油”中提炼出980公斤清洁液体燃料——生物柴油。（《中国青年报》8月29日）

    这是个令人振奋的消息。此前，一提起地沟油，人们往往就要摇头。超市货架上琳琅满目的色拉油，上边标的是大豆色拉油、花生色拉油、葵花色拉油，实际上却可能是地沟油变成的色拉油，消费者无从识别，怎能不摇头？专家又说，这种由地沟油变成的色拉油，除了含有大量致癌物质外，还容易让人肥胖、患心脑血管疾病。想到高价买回的色拉油可能由地沟油变成，会给人造成种种危害，怎能不摇头？

    面对将地沟油变成色拉油的不法行为，此前的应对措施主要是打击。可收效甚微，一是不法厂家隐蔽性极强；二是鉴定困难。据说，如今将地沟油变成色拉油的手段也在升级，有相当高的科技含量，生产出来的色拉油足以乱真，缺少有效的鉴别手段。而现在可以将地沟油变成生物柴油，实际上给地沟油找到了一个光明的应用前景，必然会让大量地沟油流向生产生物柴油的厂家，从而降低流向餐桌的危害。或许某些原来的不法厂家也会改邪归正，不再将地沟油变成色拉油，而乐于将地沟油变成生物柴油，毕竟前者在地下进行，担惊受怕，而后者造福社会光明正大。看来，给地沟油寻找更好的出路，比单纯打击要好。

    当然，色拉油的价格仍高于生物柴油的价格，纯粹从利润出发，还是将地沟油变为色拉油合算。在暴利驱动下，地沟油更容易经由不法厂家流向餐桌。为避免这种情形，使得地沟油流向合法厂家，让地沟油更多地变为生物柴油，我们应向美国、日本、德国学习。在美国，那些油分含量高的食物需要专门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公司回收。餐馆如果私自将废油卖给其他机构或个人，一经发现，将被停业。在日本，政府通过高价回收地沟油，再辅以非常苛刻的舆论监督，确保地沟油不回流餐桌。而德国为了管理泔水回流，为每一桶泔水都贴上了“身份证”，而且政府与餐馆、酒楼签订泔水回收合同，将回收的泔水制成生物柴油。据了解，德国的泔水油回收率已达100%。