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近日，有媒体向中国酿酒工业协会证实，9月16日，国家发改委价格司、经贸司、价监局共同召开白酒价格座谈会，要求行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应、稳定价格、不能再出现涨价现象。
而座谈会的背景是，近期，以“国酒”茅台领头的国产高端白酒，趁着中秋节和国庆节，又掀起了新一轮涨价潮。今年以来，53度茅台的零售价一直疯涨，已经逼近每瓶2000元的大关，一年之内接近翻番。水井坊、剑南春等白酒品牌也开始跟风涨价。市场人士戏称，高端白酒正在集体“耍酒疯”。
茅台酒价格如何被炒高
今年1月，茅台酒的出厂价上调了20%，从而引发了一轮白酒涨价潮。当时茅台酒厂同时推出了“限价令”，规定在专卖店的售价不得超过每瓶959元。但“限价令”反而成了市场疯涨的兴奋剂。因为超市和专卖店集体“缺货”，而“有货”的烟酒店和零售店却不受“限价令”控制，当时茅台酒的实际零售价就达到1400元。
时至今日，即便茅台酒业再次重申限价令，但市场价格却继续攀升。实际零售价格已经比茅台专卖店959元、商场超市1099元的最高限价高出100%左右，比619元的出厂价高出200%左右。
早在今年3月，国家发改委就曾约谈中国酒类流通协会及茅台等酒业巨头，要求维持白酒行业价格稳定。但从实际情况看，酒厂对白酒价格的上涨预期仍然很强烈。有经销商透露，几大高档白酒品牌即便没有上调出厂价，也开始“变相涨价”，比如通过收取经销商10～20%保证金的方式。
新近给高端白酒价格“疯涨”火上浇油的还有收藏市场。两年前，一瓶1959年的茅台酒在北京拍卖成交价还只是28.56万元，可到了去年年底，在杭州的中国陈酒拍卖会上一瓶1958年的茅台竟然拍出了145.6万元的高价。随后在南京的拍卖市场，一箱1985年的整件茅台也拍出了130万元的高价。
茅台酒特殊的加工工艺限定了产量。据称，茅台酒生产的周期长达5年，生产工艺复杂，需储存的时间长，所以增产也会比较缓慢。2009年茅台酒有两万余吨的产量，茅台酒厂计划到“十二五”末产量将提升到4万吨。业内人士称这已经是相当大胆的产能“扩张”了。
产能有限，需求旺盛，再加上“收藏品”的营销概念，茅台酒大有成为奢侈品的倾向。
广东省酒类行业协会秘书长彭洪认为，品牌白酒的收藏价值是“酒文化”的一种表现。虽然从消费角度看茅台酒被炒到了上千元一瓶不合理，但如果定位为奢侈品就不同了，因为茅台酒同国外的酒庄酒（比如上万元的拉菲葡萄酒）相比来说，价格还不够高。
不过，贵州茅台酒厂集团董事长季克良认为，千元一瓶的茅台酒在今天看来算不上奢侈品。他主张，要让国内工薪阶层能够买得起茅台酒，让老百姓喝得起茅台酒，因此“不要把茅台酒价格提得很高”。而他承认，茅台酒的经销商和专卖店也做批发酒业务，将酒批发给零售商，有的经过一道批发，有的经过两道批发，因此“价格加了上去”。
公务酒推高茅台价格？
“买的不喝，喝的不买”，是高端白酒市场的一句俗语。以茅台为例，据市场人士估计，每年只有约20%的茅台酒进入了大众消费市场，剩余八成茅台酒主要用于单位招待、送礼等人情消费。一旦白酒变成了“人情酒”、“办事酒”，那么其价格往往就不由简单的市场供求来决定了。
一位茅台酒专卖店的负责人称，最近的价格“疯涨”很正常，因为一到旺季茅台就断货，几乎年年如此，就像皇帝的女儿不愁嫁，茅台酒从来不愁销路。有评论认为，对于“国酒茅台”这个大众认可的名酒品牌来说，“便宜了说不定反而销售减少”，这种情况隐藏着高端白酒背后并不符合一般消费常理的社会心理学逻辑。
知名财经评论人叶檀表示，不管茅台的价格如何上涨，永远供不应求，这是因为茅台的主要消费对象将这种酒等同于“身份的标志”，这反映了“中国消费经济的畸形以及奢侈品供应公务化的现象”。
评论人士顾仁则认为，茅台酒“耍酒疯”的根源在官场的“茅台风”。各地政府要加大监管力度，加大群众监督力度，严肃查处茅台“公务酒”公款吃喝的现象，严查茅台酒高档礼品的受贿现象，让茅台在官场腐败无门。
不过，有市场人士认为并不应该把茅台和“腐败”联系在一起，因为“比喝茅台更腐败的办法多了去，为什么只拿白酒说事儿”？一位茅台酒经销商表示，一定程度上说，政务、公务和商务用酒的销量很大，的确是茅台酒“并不在乎价格”的重要原因，而这正是茅台品牌的含金量所在。
高端白酒创造着高额利润。以茅台为例，相对于中国白酒行业8.9%的平均利润率，贵州茅台在2009年取得了49%的纯利润率，2010年前9个月其利润率达到52%。在资本市场上，贵州茅台一直是机构投资者投资的对象。随着酒价的上涨，今年4月之后贵州茅台股价一直保持稳步上扬态势。
有趣的是，回收茅台空酒瓶如今也变成了一个“产业”。据称，茅台酒瓶子一个卖到80~100元，50年茅台的酒瓶子能卖4000元，而这些空酒瓶大部分流入了制假者手中。
据茅台酒厂不完全统计，过去五年一共查出假茅台酒350吨左右。季克良估算，在市场上流通的假酒大概不超过5%。他劝告消费者，除了要到正规商店购买茅台以外，“喝了真茅台酒以后，最好把茅台酒的包装毁掉，不给制假的人以可乘之机。”
茅台酒要不要退出政府采购
在价格疯涨的时刻，茅台酒作为“国酒”的美誉度成为被人诟病的原因。据市场知情人士透露，“茅台年份酒”的营销策略就是“专供领导”，比如“八十年”陈酿茅台就是给××级别领导喝的；“五十年”的是给××级别领导喝的；“三十年”的是给××级别领导喝的；“十五年”的是给××级别领导喝的。某种意义上说，茅台似乎成了公款消费的代名词。
因此，有人建议，政府的官方用酒应纳入政府采购，明确各级政府及其所属机构开展政务活动所需酒类消费的档次、数额、价格，在财政的监督下，以法定的方式、方法和程序，对包括茅台酒在内的高档白酒进行限量比价采购，这样有效地抑制公款消费茅台酒的腐败现象。上行下效，这同时可以起到调控市场白酒价格，让茅台酒回归理性价格的作用。
不过，也有市场营销人士认为，茅台酒的“高价”有其市场发展的必然逻辑，而茅台酒并非生活必需品和大众消费品，其价格涨多少与“国计民生”关系并不大。
相反，从培养中国本土品牌来说，茅台是中国最有可能成为、也是最应该成为酒类奢侈品的品牌，它具有奢侈品所有的属性：优良的品质，稀缺性和独特性，悠久的历史传统和传奇的品牌故事，以及身份的象征和多级情感。相对而言，茅台成为奢侈品唯一的不足就是“价格低”。
当然，该人士认为，如果茅台酒定义为奢侈品酒，就应该从政府采购名单中剔除，因为政府没必要每天用奢侈品来执行公务，这样民众对于“特供酒”的各种传闻、猜测就会逐渐减少，让货真价实的“国酒”在市场中发现其应有的价格。
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本报记者 众石
