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金秋送爽，菊黄桂香，正是一年中最美好的季节。刚刚挥手辞别了炎热的夏天，又迎来了天高气清的宜游季节，也是一个让人全方位感受江南的出游“佳”期，来吧，朋友！走进江苏，走进芦接蓝天、鱼欢鸟唱的水乡，走进玉铺沃野、花放稻香的田园，感受秋高气爽、硕丰物美的逍遥生活。
秋季来江苏旅游，最让人难以忘怀的是：赏花观枫，登山健身，品蟹美食，沐浴温泉，形成了金秋江苏之旅的四大亮点。
以“论菊，赏桂，观枫”
为主题的度假休闲旅游
花是美的象征；赏花，是美的享受。秋风阵阵里，江苏大地又迎来一个新的花季，艳菊凌风，丹桂飘香，芙蓉斗妍，玉簪曼妙，处处传递着秋的消息。在江苏，菊花的栽培可以上溯到几千年前，经过一代又一代花工的精心栽培，花色花型不断发生变化，品种不断增加，从南宋文学家范成大的《石湖菊谱》，到清代的《群芳谱》，古代有记载的菊花达到300多个品种，如今江苏的菊花已经发展到1000多个品种，赏花色，赤橙黄绿青蓝紫，七彩争艳；赏花型，松针型、球型、荷花型、垂枝型、莲座型，异型纷呈；赏花瓣，莲瓣、匙瓣、管瓣、瓢瓣，奇瓣生光，形成了繁花似锦，争奇夺胜的景色。重阳节前后，金菊绽放，南京、苏州、无锡、南通、常州、镇江、扬州、徐州等地，都有盛大空前的菊花展览，成千上万的游人，穿梭于菊花世界里，赏玩着这些或柔媚妖艳、或刚健挺拔的精灵，生出许多情趣，由赏菊到吟菊、画菊、论菊、赛菊、尝菊，真有一种“此花开后更无花”的感觉。
植根于中华民族文化精髓中的桂花，已有2500多年栽培历史，是中国十大名花之一。作为桂花重要产地的江苏，人们不仅种桂、赏桂、食桂，将桂树当做集色、香、形、韵、药于一体的“摇钱树”，还形成了浓郁的桂花情节，花色金灿的金桂，花色洁白的银桂，花色艳丽的丹桂，清香幽远，沁人心脾，是象征着胜利、崇高、高雅、友谊、爱情、贞洁的祥瑞之花，具有深厚文化的内涵和鲜明特色的民族精魂。从唐代小说里吴刚伐桂的传说，到以桂花的清香高洁形容具有很高道德风尚的人，再到月宫折桂比喻学子追求功名与奋斗目标的艰辛，人们对桂花有数不清道不尽的赞美，成为人们心目中美的化身和最受崇尚的花木。桂花味香甜，营养丰富，有很高的食用、药用价值，以桂花为市花的苏州，还将桂花演绎成为人们须臾难离的朋友。赏花之余，可以品尝桂花糕、桂花酒、桂花茶、桂花冰糖鸡头米、桂花糖、桂花酒酿、桂花蜜饯，使用桂花纯油配制的香水、香皂，清香提神，回味悠长。南京人更是将桂花飘香时节出产的盐水鸭定名为“桂花鸭”。
“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。赏枫，是江苏人秋日里的一件盛事。中国四大赏枫地，江苏尽占半数。苏州天平山的红枫，叶呈三角状，号称五彩枫，400年高龄的枫树需要二三人才能环抱，有“天平红枫甲天下”之誉。南京栖霞山东、南、中三峰栽植各类枫树、乌柏树、鸡爪槭、榉树10万余株，绵延十里，深秋时节，漫山遍野的红叶，层林尽染，比樱花更红，比桃花更密，与相伴的青松映衬辉映，反射出种种奇丽多姿的色彩。每当此时，游人摩肩接踵，观叶胜过赏花，缕缕高雅的情思随着深秋的到来达到高潮。
以“运动、生态、氧吧”
为主题的登山健身旅游
子曰：“智者乐水，仁者爱山。”江苏有山有水，游人在这里放舟智水，举足仁山，当不为奇。尤其到了秋季，江苏地区进入了一年之中的第二个民俗旅游活动的高峰期，其中的登高是最突出的一项节俗活动，多集中在农历九月九日传统的重阳节。在民间，重阳节又有登高节和其他的别称，登高的习俗相传最初在梁代已经形成，《后汉书·方术列传》中记载的费长房传记和一些传说故事，把重阳节这个节日的产生和登高习俗，涂上了较为浓郁的希冀避灾灭祸、驱除邪恶的信仰色彩。时至今日，重阳节已经主要发展成为一个以娱乐为主的民俗节庆，民间除了还保留着赏菊、插茱萸、饮菊花酒和吃重阳糕以外，登高活动已经成为最适宜秋季里开展的一项散心健体的流行时尚。
秋季9、10月间，天高云淡，金桂飘香，彩菊斗妍，神清气爽的游人，穿密林，越山涧，步履自如，登高远望，倍感赏心悦目。在南京一带，游人大多在紫金山、老山、栖霞山、定山、幕府山等处登山，其中以紫金山最盛。一般的日子游人达一两万人，周末和节假日达六七万人，在林间、山道排起了蜿蜒曲折的长龙。苏州地区的重阳登高，也大多集中在虎丘、灵岩、吴山、东山、阳山一带，以登吴山的人最多。无锡人多上惠山、锡山。连周边没有高山的常州城，很多居民也将爬文笔塔当做登高运动。
登高不仅可以健身休闲，还有很多乐趣。江苏的山大多与城市相依相伴，饱蘸了历史的积淀，充满了传奇的色彩，值得玩味和细品。风水绵亘的紫金山，胜迹遍布的虎丘山、云龙山、虞山、焦山，神奇浪漫的花果山，洞天福地的茅山，丹枫胜境的栖霞山、天平山，梵刹殿宇的小灵山、金山、狼山、宝华山，幽雅隽永的穹窿山、飘渺峰、马陵山……这些山、峰、冈、岭，恬淡传奇，秀美苍翠，如水墨渲染的写意世界。游人以山林为伴，远离喧嚣，漫步峰谷溪径，悠然赏花观叶，体验山间的清幽与静谧，沐浴林中的清风与花香，谛听大自然的天籁之音，品味充满醇味的鲜氧，在蓊郁的和平安谧之中，尽享绿色与野趣，去除浮华，愉悦身心，萌生万物与我合一之感。
以“尝新、觅鲜、知味”
为主题的品蟹美食旅游
江苏地处长江三角洲，东临南黄海，境内江河纵横，湖网密布，物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美称，尤以出产大闸蟹著名。
大闸蟹学名为中华绒螯蟹，因其外形青背、白肚、黄毛、金爪、且绒密，蟹壳青如洗，澄澈纯洁，无杂色锈斑，绒密且色深，爪子有力，雌蟹体大丰厚，爪细短；雄蟹个大，爪长，故又俗称金钩蟹，是蟹中极品。自古以来，螃蟹被誉为百鲜之尊，最鲜的美味也比不上螃蟹的美味。又有“一蟹上桌百味淡”、“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹”之说。尤其在金秋时节，螃蟹体大肥美，卵黄盖顶，肉脂丰盈，味道鲜美。我国吃螃蟹的历史十分久远。据史载，早在西周就开始吃蟹，周代能将螃蟹做成“蟹胥”即螃蟹酱作贡品，成为周天子席上佳馔，北魏时即记有“藏蟹法”，南北朝时已有糖蟹吃法，唐宋时糟蟹、蜜蟹、醉蟹已成贡品，这在宋人的《蟹谱》、清人的《蟹录》中都有所记载。唐代大诗人李白《月下独酌》云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”将啖蟹、品酒融为一体，堪称咏蟹诗中的佳句。黄庭坚即有“吾评扬州贡，此物真绝伦”诗句，来赞美扬州贡蟹之美。元人爱食煮蟹，明清讲究食蒸蟹和糟蟹，并相沿至今。据地方史志记载，苏州阳澄湖产的清水大闸蟹早在唐代已被列为朝廷贡品。如今，阳澄湖大闸蟹已经以个大体肥，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富而著名，成为闻名海内外的中国名产，令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
金菊怒放的深秋时节，正是菊香蟹肥之际，南来北往的旅游者其中不少是专程来品蟹尝鲜的食客，一时间持螯饮酒赏菊便成为江苏旅游的一张王牌。啖食大闸蟹，尝浓香美酒，赏水乡秀色，听风雅韵事，不仅是人间一大口福，也是一大眼福与耳福，为人生经历增色不少。而眼下的大闸蟹已不独阳澄湖出名，太湖、固城湖、宝应湖、洪泽湖、高邮湖、白马湖等处出产的大闸蟹也都成为佳品。江苏以出产大闸蟹闻名，江苏人也以会吃大闸蟹而很有名气，从明代开始出名的兴化中堡醉蟹，以及靖江、淮安、南京龙袍等地的蟹黄汤包，也以加工精良，口味醇鲜闻名，成为难得一尝的美味。
（吕中/文）
