光明乳业和国家标准哪个更牛

    近日，有北京市民称光明牌“宝宝奶酪”内含禁放物乳矿物盐。9月初，此款食品于全国范围内下架。光明乳业公关部对此回应称奶酪没问题，将更换包装后于10月底重新上市。（《京华时报》9月18日）

    既然是国家禁放物质，那么就不得放，这是一个红线，任何企业不能突破。可是面对光明牌“宝宝奶酪”内含禁放物乳矿物盐，光明乳业质量部的居先生是这样解释的：“此款食品配方的确定时间，早于2009年，食品配方确定后，很少轻易改动，故2009年至今，配料中一直含有乳矿物盐。”

    我们法律上有不追溯以往的原则，也就是说对法律规定之前的违法行为，一般不追究，现在有的乳业企业居然采用了这样的做法，“我企业的配方是2009年前确定的，而国家规定婴幼儿食品禁放物乳矿物盐是2009年制定的，所以配料中一直含有乳矿物盐是正当的”。

    常识告诉我们，国家规定一旦实施之后，所有的食品生产销售者都得无条件地服从。企业的配方必须遵从国家的规定，当国家标准出来后，就应该立即调整修改食品配方，保证符合国家的规定，怎么能让国家的规定来服从企业的配方？一些企业以 “食品配方确定后，很少轻易改动”来为自己解释，显得多么荒唐！

    一些企业之所以这么做，其实并没有把国家的标准放在眼里，认为企业“食品配方”的高于国家标准。另一方面，也没有把消费者的健康放在心上，所以才有了“食品配方确定后，很少轻易改动”。更让人气恼的是，光明并没有认识到自己的错误，说什么“此款食品没有安全问题，但为防现有的包装盒让消费者误解，9月初，此款食品于全国范围内下架，将更换包装后于10月底重新上市”。既然没有问题，为何要全国范围内下架？难道有问题的食品，仅仅更换包装后就能上市吗？

    作为外行，消费者或许不能确定该产品到底有没有问题，可是，监管部门在哪里？内含禁放物乳矿物盐的光明牌“宝宝奶酪”在市场消费3年时间，监管者为何不闻不问？如果光明牌“宝宝奶酪”不是把国家规定的禁放物明目张胆写在包装上，不知道这款食品还要在市场上存在多久。毕竟消费者能力有限，他们不可能拿所有食品去检测，而我们的有关部门却连印在包装上的禁放物乳矿物盐都没有看到，又怎能发现其他问题食品？