麦当劳为“90后”大学生打造职业发展快车道

    近日，麦当劳中国在上海大学举行了2012年首场校园招聘。值得注意的是，在今年的校园招聘中，麦当劳中国第一次推出了针对“90后”毕业生的“快速发展计划”，将在校园招聘中挑选出200名刚毕业的大学生作为见习经理，经过两年培训后，他们将有机会成为餐厅总经理，更有机会在毕业5年内就管理30家餐厅。

    “两年成为一个餐厅总经理，梦想是很好，但在这个过程中需要脚踏实地、从小事做起。” 麦当劳(中国)有限公司首席人员官林慧蓉说。

    两年实战MBA，全面、逐级配套培训

    据林慧蓉介绍，推出这项“快速发展计划”，一方面是由于麦当劳正进入了高速扩张时期，需要吸引更多的人才；另一方面，也是为追求成长与发展的“90后”大学生打造职业发展的“快车道”，为他们提供清晰、快速的职业发展路径。

    1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路光华楼西华宫正式开业，2008年，第1000家餐厅在东莞开业；而到2013年，麦当劳在中国的餐厅数量将增加至2000家。在如此快速发展的背景下，麦当劳对人才有着巨大的需求。针对大学生，麦当劳进行了一次全国范围的专项调研，结果显示大学生们在择业时，最关注的因素是企业培训和个人发展。

    “目前正是大学生们选择未来人生的关键时期，他们在抉择自己的未来到底该选择什么样的职业。”林慧蓉说。

    因此，麦当劳将从应届毕业生中挑选出200名餐厅见习经理，并为他们量身定制了培训计划，有包括3名资深导师在内的专属教练团队给予指导，让年轻大学生们在两年内就能够独立管理一家麦当劳餐厅的运营。

    在逐级配套的全球化系统培训支持下，在毕业5年内，大学生们有机会成为管理30家餐厅的营运经理，并继续向上晋升成为营运总监，甚至区域总经理。

    麦当劳一向都为年轻人提供广阔的发展平台。2008年毕业并以见习经理身份加入麦当劳的刘燕，两年后就成功晋升为北京麦当劳双井餐厅的掌门人，管理近100人的团队和年营业额近2000万元的餐厅运营。今年26岁的她，现已是北京麦当劳最大的旗舰餐厅——王府井餐厅的总经理。

    生于1986年的耿太行在短短三年内就负责海淀区7家麦乐送，“麾下”近90人。他在工作15个月时从麦乐送的一名普通送餐员升迁为组长，3个月后晋升为主管，今年年初时，更是经过层层筛选，最终作为全中国“麦乐送”的员工代表，参加了麦当劳“伦敦奥运系列短片”的拍摄。

    在上海大学招聘会上，一名麦当劳员工——上海陆家嘴明珠环餐厅经理也与在场的大学生们进行了分享，她毕业于复旦大学，当时在花旗银行和麦当劳的OFFER中，选择加入了麦当劳，不到3年，就成为了餐厅经理。

    从最底层做起，餐厅是锻炼的主战场

    在林慧蓉看来，麦当劳一直都重视让员工从最底层做起。“不管你职位多高，只要你加入麦当劳，你都必须要了解麦当劳餐厅系统是如何为顾客服务、了解我们的产品制作以及我们的产品品质。”

    在麦当劳，超过一半的管理层、包括全球CEO在内，都是从餐厅的普通员工做起的。而在为期两年的见习经理实战MBA中，锻炼这些刚毕业大学生的主战场也是餐厅。“对于要成为餐厅总经理的他们来说，这更是重要的环节。基层的锻炼让他们更加了解麦当劳系统，也更加了解基层员工，为今后的管理和长远的职业发展打下坚实的基础。两年成为餐厅总经理的快速发展计划，建立在麦当劳完善的全球化培训系统基础上，也充分考虑了年轻人的职业期望，并完全吸纳了我们过去培养人才的经验。”林慧蓉表示。

    每一位见习经理都有着非常系统而完善的培训计划，对每一周甚至每一天的培训内容都有具体安排。首先，他们要花费5～6个月，全面了解和掌握麦当劳的业务和餐厅系统，经过考核后，将晋升为餐厅部门经理。在接下来的时间内，将全面锻炼和提升见习经理的管理和领导能力，使他们逐步学会并掌握如何订立目标和提升餐厅整体业务表现、如何激励和领导团队、如何计划开支和控制成本、如何管理生产以及如何管理顾客关系等等，直到最后能够独立管理一家麦当劳餐厅的运营。

    同时，他们将获得教练团队的支持和肩并肩的训练。麦当劳在全国设有9个训练中心，拥有超过60位全职培训专家，任职于麦当劳中国训练部和麦当劳中国汉堡大学。见习经理在成长的不同阶段，有些课程会在区域训练中心进行，在晋升第一副经理后，又将在汉堡大学进一步接受餐厅运营和领导力管理培训。

    26岁的麦当劳北京王府井餐厅总经理、2011年度麦当劳“雷·克洛克大奖”获得者刘燕回想起自己当时做见习经理时的经历还印象深刻。她的导师每天几乎跟她形影不离，不断给予悉心指导和反馈，感觉简直是魔鬼训练。虽然当时心里有些抵触，但后来，她感觉“我的目标就是要成为他，能取得今天的成绩完全离不开他的帮助！”

    永远年轻，永远激励员工创新

    麦当劳的品牌文化是“永远年轻”，它本身也是一个以年轻人为主体的公司。在8万多名员工中，45%都是25岁以下的青年，60%以上的餐厅经理都是“85后”、“90后”，内部员工中大学生约占70%。作为全球十大最有价值的品牌和世界500强企业，麦当劳也被很多年轻人视为第一份工作的最佳选择。

    “我们对‘90后’这个群体相当有信心，他们充满激情和梦想，有个性，充满活力和青春的色彩，更有自己的主张和想法。年轻人想要的不仅是一份工作，更想要的是一个快乐的工作环境。”林慧蓉说。

    因此，麦当劳针对年轻人的想法，致力于打造独特的雇员价值定位（EVP），这是吸引和保留“90后”员工的重要基石。在麦当劳，有着大家庭一般的开心氛围、朋友般的关怀和帮助，并为员工营造了开放的环境，通过公司以身作则、主导创新，不断影响和激励年轻人的创新精神，最后实现全员创新。

    “要让年轻员工创新，公司自己要先创新，创新不一定要大，可以从小做起。”林慧蓉说，麦当劳的培训系统就在不断创新，用轻松幽默的方式来吸引员工、提高培训效果。比如实行网络研讨会，让员工通过商务模拟研讨的方式去学习和提高，培训效果非常好；在技能培训中，比如教员工制作薯条时，并不是直接对着机器和设备教他们操作方法，而是告诉他们麦当劳的薯条是如何从地里生长起来，又是如何变成薯条的。

    麦当劳还有一系列创新的特色激励项目，如总裁奖、全国餐厅经理年会、全明星大赛、“麦当劳之声”全球歌咏比赛等，让许多优秀年轻员工实现了人生梦想，并为更好的职业发展打下了基础。在各种各样的活动上，麦当劳都鼓励年轻员工提出有创意的点子，员工也十分愿意和公司分享他们的想法，比如“520”全国招聘日活动的主题歌曲，词和曲都是由员工自己创作的。

    “在麦当劳，年龄不是成功的界限，机会是无处不在。”刘燕喜欢餐厅里走动式管理的方式；喜欢麦当劳餐厅中欢快的气氛；喜欢热情洋溢的团队；喜欢麦当劳快乐的大家庭氛围。总觉得时间过得太快，劲头十足的她即使到了下午，也从不会有期待下班的感觉。

    温暖的氛围、完善的培训、广阔的发展空间

    林慧蓉已经在麦当劳工作了22年。1988年，她曾是台湾中区一名普通的餐厅员工，其后担任过餐厅经理、地区营运顾问等多个职位，并因出色表现赢得1995年“最佳营运顾问”的荣誉。由于表现杰出，林慧蓉女士曾获2002年度麦当劳全球最高荣誉——“总裁奖”，同时，她所领导的得来速团队也被誉为“最佳团队”。2011年10月，她成为麦当劳（中国）有限公司副总裁兼首席人员官。

    “很多人问我，为什么你可以在麦当劳留这么久？”面对这个问题，林慧蓉说，首先吸引我的就是麦当劳的品牌魅力和以人为本的企业文化，其雇员价值定位也是麦当劳最独特也是最受员工认可的。“在麦当劳，不管你的职位有多高，我们都是直呼其名。这就是一个大家庭，大家在工作之余真的是互相关心和帮助，比说你感冒了，就会有人关心你、帮助你，温暖的氛围、完善的培训、广阔的发展空间，这让我毫不犹豫地留在麦当劳并不愿意离开。”

    林慧蓉还说，“在这里工作不是只看现在，同时要想到将来如何会更好，让你一直充满活力。”比如大家可以看到麦当劳餐厅形象在改变，变得更加时尚，更融入现代人的城市化生活方式。麦当劳奉行的回馈社会的价值观也深深地打动和影响了她。“企业赚钱有利润，这很正常，但麦当劳在回馈社会上同样作了非常多的贡献。”

    作为首席人员官的林慧蓉，还会经常和她的直属主管也是她的导师进行面对面的深度沟通和互动，除了平日的工作沟通外，一个月至少有一到两次专门坐下来，进行深度的指导和反馈。“这些可以有效地帮助我充满信心地面对挑战和困境，及时找到解决问题的方向。”

    麦当劳的高速发展带来的广阔发展空间，再加上全面的、逐级配套的培训，使得麦当劳年轻员工的满意度和敬业度非常高，这也是去年麦当劳能够再次蝉联怡安翰威特“亚太地区最佳雇主”奖与“中国最佳雇主”的秘诀之一。

    麦当劳需要什么样的年轻人

    麦当劳需要什么样的年轻人？林慧蓉说，首先要学习能力强、领导能力强，而且要有服务意识；第二，要乐观积极、充满热情；第三，要敢于挑战自己、能够脚踏实地。

    从10月25日起，麦当劳将在上海、北京、天津等14个城市进行校园宣讲，计划从中招募200名见习经理。同时，还开放了网络申请系统，无法参加宣讲会的同学可以登录www.加入麦当劳.com直接申请。在收到学生申请后，将会在两个月内完成挑选和最终的面试流程，并通知申请人。

    据林慧蓉介绍，与往年相比，今年麦当劳的校园招聘也将更具互动感和参与性，会采用如现场微博互动、海贼王有奖问答等更多年轻人喜欢的方式与他们进行沟通，还会把麦当劳传统的热汉堡大赛带到现场，通过有趣的方式让他们了解麦当劳的相关讯息。同时为参加宣讲的大学生带来很多麦当劳专属的礼物，包括十分流行的海贼王以及樱桃小丸子的玩偶等。

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