山西：扶持小微餐饮企业

    “一些企业不要低估我们党改进作风的决心，用公款铺张浪费的时代已经一去不复返了，不要以为目前的状态是一阵风。只有充分认识到这一点才能背水一战去转型。”山西省副省长王一新在山西商务市场运营情况分析会上说，现在高端酒店餐饮企业要丢掉幻想，放下身段，面向大众，转型突围。现在我们所谴责的是铺张浪费，反对的是滥用公款消费，支持、鼓励和保护的是公民正常的合法消费，包括国家公职人员。 

    山西省商务厅的数据显示，受集团消费和公务消费下降影响，一季度，山西住宿、餐饮业增速双双回落。特别是限额以上住宿业和餐饮业出现负增长，分别比上年同期回落29.8和13.9个百分点。

    山西省烹饪餐饮饭店行业协会相关人士表示，随着餐饮业原料、人力、物业、水电气成本上升，利润率下降，加之由于高档酒店主要的大客户是政府、企事业单位，公款吃喝的几近绝迹，逼迫高档酒店不得不调整经营策略。 

    据了解，山西省商务部门组织了“告别奢华，回归大众”暨餐饮企业转型发展专题会议，支持小微餐饮企业发展。目前，山西省商务厅正在拟定支持小微餐饮企业发展若干政策，将从财政、金融、就业等方面予以扶持。还将开展“晋人晋菜晋味道”系列活动，推广、传承晋菜文化。