中国饭店产业发展报告发布
本土饭店品牌创设时代到来

    本报讯（罗雪莲）中国旅游研究院近日发布了《中国饭店产业发展报告—发展与创新篇》（2012～2013），该报告是《中国饭店产业发展报告》（2009）和《中国饭店产业发展报告—饭店集团篇》（2010～2011）的延续。

    报告着重从饭店发展和创新两个方面进行了调查分析。环境方面，城镇化战略和美丽中国将拓展饭店未来发展空间，国民收入翻番和落实带薪休假将助推饭店业态创新和产业升级；在创新方面，受多重因素驱动，旅游业发展是饭店业发展的基本动力，而商业模式、人力资本、新技术应用、人口结构变化、新兴市场兴起、品牌塑造、可持续发展理念、消费者需求以及制度变革等都将推动饭店业发展创新。业态的创新是当前创新发展的主要形式，但模式创新仍然是饭店业保持活力的重要因素。

    在饭店品牌建设与管理方面，本土饭店品牌创设的时代已经到来，多品牌战略渐成国内饭店集团的基本战略，饭店集团纷纷借品牌和集团名称更名来实现集团战略调整。网络信息技术、低碳环保技术和科学管理技术等在饭店业得到广泛应用。

    报告中也提到了，虽然“八项规定”政策给饭店业发展带来较大压力，但营业税改增值税、银联卡手续费标准降低、国家金融政策等都给饭店业的发展以支持。饭店业发展还需要在法律保障、机构改革、市场规范和标准制定方面倡导更大力度的改革创新。

来源：中国青年报

2013年10月11日 11 版

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