胡名松:不做“大厨”做“大师”

    在九江石化，顶尖的技术工人被称为大师，三千多人的企业一共只有五位“大师”，胡名松就是其中一位。这位看起来有些腼腆的聚丙烯高级技师，谁也想不到他之前的工作竟然是厨师。

    从外行到内行再到担任运行班长，胡名松只花了3年的时间；从普通的操作工到技师再到高级技师，他用了10年。

    1991年，胡名松在九江石化下属的技校学习烹饪，毕业后成为九江石化食堂的厨师，负责全厂工人的日常饮食。但是，与锅碗瓢盆打交道的工作并不能满足他简单的渴望。1997年，九江石化厂提出“二次创业”，号召后勤工作人员走向生产一线，胡名松当即报名。

    “那个时候是真的着急，摸不着头脑啊，”胡名松回忆说，“当时一没有专业基础，二没有工作经验，甚至连机泵都没有见过。”

    他开始拼尽全力地学习，每天捧着操作规程在装置间走动，对照现场设备逐一查找书里的内容并按照位置记住它们。找不到的就记下来，看不懂的就圈起来，然后一遍一遍地向师傅请教。当拿着一个催化剂注射器切换的问题再次找到师傅时，师傅说：“这已经是你第七次问我了！” 

    2003年，九江石化举办专业技术比武大赛。 当时胡名松的女儿还不满1岁，他的生活就像打仗一般紧张——白天上班，晚上回家后要做饭、做家务，剩余的时间全部用来看书背题。女儿每晚啼哭，妻子在房间哄着女儿，胡名松就在筒子楼里的公用厨房里看书学习，有些问题要经常琢磨到凌晨一两点钟。他常常拉着妻子当考官，妻子提问题他回答，然后查漏补缺。

    胡名松这样拼命的学习最终取得了回报，他获得了这次技术比武大赛的第一名和2000元奖金，与他同时竞技的有70多人，其中有很多选手是在一线工作十几年的老员工，有的是化工专业的大学生。2005年，他又在全厂职工技术技能大比武中第三次夺魁，后来车间内组织的专业知识考试他都免考，因为只要胡名松参加，第一名一定是他的。

    2009年，中国石化的员工有机会远赴法国交流，胡名松作为其中一员参观了法国的道达尔石油公司，并和法方工作人员交流了工作中的经验，这是原来只想多赚一些钱养家的胡名松所不敢想象的。

    最近，九江石化正在准备建设年产量8万吨的苯乙烯装置，胡名松是这个项目组的成员之一。这是一个他从前没有接触到的领域，说到即将面对的大量新知识，胡名松自信地说：“之前学习office软件，我发现只看书籍既深奥又不能实时操作，于是我买了光盘，跟随上面的指导一步一步来，现在也就全会了。”他笑着补充，“新装置的知识也一样，光靠书本已经不够了，我还可以从网络、视频里再学啊！”

    （清华大学 郭倩）