回徽州过大年

    每当进入“腊月”（农历十二月），徽州人就开始准备过年。不论家庭经济条件如何，都要热热闹闹“备年货”，其中最重要的一项是腌制咸鱼咸肉。腌制腊货的习惯由来已久，从某种意义上理解，腊货的味道就是年味儿。腊八过后，家家开始宰年猪，互相请吃杀猪酒，裹糯米粽，炒花生、蚕豆，做芝麻糖、冻米糖等。虽然“备年货”很是忙碌，却是我小时候最期盼的。

    家中挂满了各种年货，当然少不了我最爱吃的香肠。徽州的香肠，不同于四川的腊肠，也不同于哈尔滨的红肠，它没有四川腊肠那么辣，也没有哈尔滨红肠的熏味。徽州香肠吃起来油油的、甜甜的，是农村喜宴上的必备菜。

    除夕那天，母亲早早起床为年夜饭忙碌着，父亲则在家门口贴好春联。而我在感受着这徽州年味的同时，也在享受着家乡温暖和煦的阳光。

    正月里，走亲访友必不可少。但是，在家乡徽州，还有人人皆知的岩寺“上九庙会”。农历正月初九是唐朝忠烈张巡和许远殉难日，岩寺镇每年于此日举行庙会，以表纪念，俗称“上九会”。以往的庙会，从初八到初十，为期3天。今年不同，除了自古以来都有的各种农副产品、花卉小吃，还加入了舞龙舞狮、徽州戏剧等民俗表演，从正月初六要一直闹到元宵节。