生态五粮液 美丽五粮液

    3月的宜宾，春暖花开，在五粮液酒圣山上，俯瞰十里酒城：远处，白云悠悠，长江蜿蜒曲折；近处，厂房罗列，树木郁郁葱葱。微风拂来，新鲜的空气中，弥漫着浓浓酒香。

    几百年的酿酒文明在这里积淀，形成了规模宏大的十里酒城。传统文化和现代文明在这里完美地结合,谱写出铿锵有力的乐章。

    十八届三中全会明确提出，把生态文明建设融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的全过程中。在生态文明建设中，传统的民族产业——白酒，扮演着令人刮目相看的先锋角色。五粮液作为“中国酒业大王”，紧抓历史机遇、创新求进，在“凸显酒业、优化多元”战略指导下，坚持走内涵式增长与外延式扩张相结合的发展道路，坚持创新求进，创造了良好的经济效率，在推动地方经济和社会发展、推进文明进步、构建和谐社区等方面发挥着举足轻重的作用。

    花园工厂，为生态酿造护航

    一直以来，五粮液牢固树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念。把生态建设放在突出地位，按照“生态产业化、产业生态化”的思路，努力营造节约资源和保护环境的空间格局、产业结构和生产方式，力争实现绿色、环保、低碳、有序和可持续发展，建设“美丽五粮液”。

    近几年来，宜宾的旅游业发展迅速，形成了竹海、石海、酒海三大景区，而五粮液酒厂作为酒海，免费供游客参观，每年接待人数有几十万之多。五粮液酒厂的美景已经美名远播，是名副其实的“花园工厂”。

    十里酒城树木郁郁葱葱、如亭如盖，绿化面积达到200多万平方米，随处可见树龄在20年以上的小叶榕。

    五粮液酒厂内拥有丰富的负氧离子等微生物，为酿造好酒所需要的微生物发酵提供了保障。

    五粮液集团董事长唐桥认为，作为典型的“地域生态资源特色产业”，白酒生态酿造对于企业所在区域的水质、土壤、空气、气候以及生物多样性等地域资源及其自然生态环境，有着天然依赖性和极其严格的要求。要想酿造好酒，就必须创造一个有利于酿酒微生物自然生长的良好生态环境。五粮液独有的六大优势中，其中重要一点就是独有的自然生态环境。大自然赋予了五粮液所在地宜宾独有的自然环境，五粮液也坚持予以保护和发扬，创建企业与生态环境和谐发展的氛围是五粮液的责任所在。

    循环经济，实现可持续发展

    在国家政策推动下，节能增效正在成为企业的重要话题，能源的高效利用可以帮助企业降低运营成本，从而极大地提升企业的竞争力，同时为企业树立良好的社会形象。

    五粮液集团，是国家六部委确定的全国42家循环经济试点企业中唯一的白酒企业。可持续发展战略已成为五粮液企业文化的重要组成部分，融入了公司生产经营活动中。尤其是公司已经将生态保护和公司责任体系相融合，开创了白酒行业循环经济发展的先例。

    从1995年开始，五粮液就开始探索实现循环经济、绿色发展的道路。到2013年，五粮液继续坚持“节省资源、循环利用、达标减排、生态安全”的环境理念，大力发展循环经济。

    长期以来公司十分重视环境保护工作，以“节省资源、循环利用、达标减排、安全生态”的环境方针作为环境保护工作的行动指南，以技术创新为驱动，“无害化、资源化、效益化”处理工业“三废”，持续全面实施“粮食购进酿酒—废弃酒糟—烘干—环保锅炉—糟灰—生产白炭黑”的循环经济产业链。

    酿酒企业是一个污染物产生量相对较高的行业，酿酒过程中，不仅消耗不少水、蒸汽和粮食，而且产生大量废水和酒糟。

    对于白酒生产来说，供热环节需要大量的煤，但是煤燃烧将产生二氧化硫、粉尘、氮氧化物等物质，对环境都有不利的影响。 2013年，五粮液启动了煤改气工程。该工程每年可以减少40万吨煤，有利于达到清洁生产的目的。

    虽然在煤改气工程上五粮液增加了成本，但是，在循环经济的研究中，五粮液找到了变废为宝的办法。在五粮液厂区环保锅炉房里，丢弃的酒糟在几十台大型锅炉的炉膛中燃烧。丢糟堆积起来将形成公害，早在上世纪90年代，五粮液人就想到了酒糟再利用的方法，将其烘干后放进环保锅炉中燃烧，燃烧后的丢糟灰还能生产白炭黑，是橡胶行业的优质添加剂。

    目前五粮液工业园区已累计投入8亿余元发展循环经济，2013年在资源综合利用下，产品实现销售收入2.37亿元，利税上亿元。五粮液已经形成了较为完善的白酒循环经济产业模式。

    2013年11月，由联合国环境规划基金会、中国环境保护协会等机构联合主办的绿色中国活动评选中，五粮液荣获杰出企业社会责任奖。这是对五粮液的肯定，更是对五粮液的鼓励。从1995年至今，在生态保护、循环发展等方面，五粮液不断进取，获得各界肯定。五粮液集团董事长唐桥认为，白酒作为食品行业的微生物工程，深化生态文明体制改革，构建和谐健康的产业生态链是企业应尽的责任。

    从源头抓起，构建订单产业模式

    从生态环境保护到能源环保再利用，五粮液在产业生态链条中始终严格要求自我，遵循着和谐健康的人文发展理念。而白酒作为农业产业化的龙头产业之一，其产业链还包含着产前绿色原料的生产环节。在这一环节中，原本价格低廉的农作物（如高粱等粗杂粮），因生态酿酒需求，得以迅速转化和增值，其附加值大大提高。拿高粱来说，现在高粱不是主粮，种植高粱的农民少了，但高粱可以在一些贫瘠的土地上生长，在一些山区，种高粱就代表着致富。五粮液在宜宾市委、市政府的指导和帮助下，大力发挥粮食转化的龙头作用，带动宜宾农业经济发展。五粮液分别在翠屏区、江安县、李庄县、南溪县建立起高粱、糯稻种植基地。

    为了确保农民科学种植、稳定增收，五粮液探索出一条“公司+科技+基地+农户”的“订单”产业链模式，与区、县政府和市农科部门建立战略合作伙伴关系。通过科技投入、育种推广、农技指导、基地建设等达到就地采购、粮源稳定、质量安全的目的。同时，也为宜宾农业经济的发展作出了贡献。

    江安县农户陈涛说，以往都是看天吃饭，对种植技术等知之甚少，对于市场反应也十分迟钝，经常跟风种植。和五粮液合作种植高粱后，立刻有农技站的工作人员上门，从选种到最后收割，每个环节都予以技术指导。而且五粮液的粮食供应商积极上门，直接解决其销路问题。订单农业的推广带动了宜宾当地九县一区190余个村、近700个合作社，共计16万户农户增收致富。质量安全是产品的基石。五粮液构建六道防线，形成了采购源头全方位的质量监管体系，促使供应商从购粮源头加强粮食的监控，自觉按照食品安全法、按照公司原料质量标准组织粮食生产。

    五粮液将所采购粮食的特点、需求及时传达给农技部门，由他们指导农民进行生产。粮食丰收后，五粮液的粮食供应商上门采购。但是，对于供应商购进的粮食五粮液并非照单全收，供应商还得经过六道防火线。五粮液购进的每一颗粮食，都是优质的，为成就五粮液品质的辉煌提供保障。

    在五粮液，老人们在广场上载歌载舞、中年人在酒圣山上填词练歌、年轻人在林荫路上追逐嬉戏，小鸟在路上悠闲“漫步”。走进五粮液，人与自然融为一体，经济、社会、生态在这里和谐发展。当人们开始关注食品安全、绿色消费之时，五粮液用实际行动走在了“生态酿酒”、“生态文明”发展之路上，同时也将使五粮液走向下一个辉煌。