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“减肥”被很多年轻人视为一项“需终身奋斗的事业”。哥本哈根食谱、苹果牛奶减肥法、二十一天减肥法……如今，各种各样的减肥秘籍，在朋友圈和微博上广为流传，受到不少年轻人的追捧。
上周，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和手机腾讯网，对8670人进行的一项调查显示，82.9%的受访者想减肥，44.6%的受访者表示周围正在减肥的人有很多。
说到减肥原因，57.1%的受访者是因为身材走样，37.4%的受访者觉得是影响健康，32.9%的受访者是想更瘦更美。除此之外，“别人说我胖”（19.1%）、“走路呼哧带喘”（9.7%）、“生活无聊”（3.8%）等也都成了减肥动机。
27岁的刘矜从北京电影学院毕业后当了一名编剧，由于长期熬夜伏案写作，她自觉体质下降很明显。“窝在家里不正经吃饭，饿了就吃肯德基、麦当劳”。去年她的体重还是101斤，“今年已经突破110斤，再不减肥就真成胖子了”。
对于在证券行业工作的黄健来说，健身比减肥更重要。“我今年31岁，身高1.75米，体重120斤，偏瘦”。黄健平时经常加班，压力一大就会失眠，“有的同事去跑步、健身，不是为了减肥，而是为了增强身体机能、保持精力充沛”。
24岁的王茗馨是吉林人，因为工作的关系常驻成都。她身高1.65米，体重已经接近120斤。“成都好吃的多，工作3年长了15斤，已经太胖了。但‘月胖3斤非一日之饱’，想减掉实在是很难”。
调查中，38.6%的受访者很关注减肥秘籍、食谱一类的信息。48.0%的受访者表示会照着减肥秘籍去做。
但有62.9%的受访者认为，这些减肥秘籍大部分都不靠谱。31.7%的受访者认为靠谱和不靠谱的，“一半一半吧”。
刘矜曾关注过网上流行的“哥本哈根食谱”，里面详细罗列了两周内每天早中晚三餐的饮食规划，“如第一天，早餐一杯黑咖啡、一块方糖，午餐两个煮鸡蛋、一个西红柿、水煮菠菜，晚餐是一块200克的牛排、生菜加橄榄油和柠檬伴食”。刘矜坚持了3天，“体重没有变化，但常常饿得头昏眼花。而且对于上班族来说，要严格按照食谱每天精吃细做，感觉很难”。
为了减肥，王茗馨先是尝试了“苹果牛奶减肥法”，就是每天基本只吃苹果和牛奶充饥，坚持一周，效果明显，上秤一看掉了10斤，把她高兴坏了。但是恢复正常饮食后，体重迅速反弹，“我怀疑当初只是让身体脱水了，这样一折腾让我内分泌紊乱了一阵”。后来她又看到网上有减肥攻略说，应经常排宿便。她又每隔3天早上空腹喝5大杯淡盐水，“起初也觉得身体轻松很多，但坚持了两周后觉得肠胃不舒服，没吃多少就想跑厕所，就不敢再尝试了”。
王茗馨觉得自己现在身体很不好，“动不动就感冒，抵抗力变弱”，她得出结论，这些减肥办法大多都是野路子，每个人的体质不同，不可能都适用。“而且我发现了，用减肥茶、酵素之类的人，大多是想要不劳而获、躺着就把肥给减了，这梦也做得太美了”。
据了解，现在网上流行的减肥秘籍中，动辄就是极端吃法、断崖式控制，对健康的影响不容小觑。调查中，90.1%的受访者感觉盲目照做，会影响健康。
那么，怎样才能健康地瘦身减肥？在86.5%的受访者看来，运动才是王道。其次是规律生活（47.3%）。仅26.7%的受访者选择节食。
在黄健看来，如果要为减肥调整食谱，那也应该从胡吃海塞转向健康饮食和规律作息。“很多人早上10点吃早饭，中午2点吃午饭，晚上8点吃晚饭，晚上那顿还经常是火锅、烤肉等高热量食物，这样哪怕晚上12点睡觉，脂肪基本都囤积下来了，不胖才怪。”黄健认为，应该先养成健康饮食的习惯。“虽不必像古人那样过午不食，但‘早好、午饱、晚少’的原则应该遵守”。
在杭州一家生物制药公司工作的李梦菲，最近每天坚持跑步。起初跑3公里要花40分钟，还气喘嘘嘘，“第一次跑完之后，腿脚都不利索了。坚持了一周，当同事在抱怨睡不够时，我已经跑了5公里、洗过澡，神清气爽来上班了，感觉一天是从充实中开始的，对每件事都充满热情”。
在刘矜看来，减肥其实并没有什么捷径，“用一个明星的话讲，就是‘少油、少糖、多运动’，真正考验减肥的并不是吃什么，而是能坚持多久。比如，很多人都打算晚上7点以后什么也不吃，可最后还是抵挡不了零食的诱惑”。
黄健认为，与其关心自己的赘肉，不如关心自己的体质。“不如超越减肥的想法，直接去参与运动，比如骑单车、快步走，找个伙伴、每天记录，把生活过得越来越有质感，会激励自己做出更多改变”。
受访者中，00后占2.4%，90后占38.7%，80后占35.2%，70后占16.7%，7.1%的人为60后及以上。
