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初到美国时，首先遇到的便是“吃”这件不可回避的事。在学校食堂进餐，尽是烤鸡块、薯条、牛排、可乐之类，难觅米饭，鲜有蔬果，只有沙拉里才掺有一些洋葱条、土豆块、西红柿和生菜叶。新鲜劲儿一过，胃还是“眷恋”家乡的味道，忍不住想要吃中餐。可是，改良版中餐怎么吃都带着一股美国炸鸡的味道，与记忆中的口味相差甚远。高热量快餐吃多了，水土不服，难免上火长痘，不到两个星期我就胖了10斤！
好在宿舍里配置有厨房、冰箱，我和舍友一合计，干脆开始自己买菜做饭。我上超市置办了锅碗瓢盆，却在买调料时犯了难：仅仅食盐就分许多种口味，如果随便买回一种，回去烧出的菜味道多半会不对；糖是分甜度的；最适合中国肠胃的花生油因为昂贵和不受欢迎被放在超市角落里。
肉类通常很便宜，尤其是鸡肉。家庭装的冷冻鸡翅鸡腿，10个才5美元。鸡肉这么便宜，难怪美国快餐都以烤鸡块居多。每次购物我都少不了买几盒鸡肉，若赶上折扣日，就跟捡个大便宜似的。课业重的时候，我就拿两个鸡腿放进锅里煮一煮，这就是一餐了，实惠、方便，还管饱。有空闲时，我们还会买3美元两块的猪排或者鳕鱼煎着吃，算是改善一下生活。还有一种大的肉烤肠，3美元1公斤，1盒能吃上半个月，有一段时间我们为了省时省钱餐餐吃，直到舍友一看到这道菜就想吐。
真正改善生活还是得吃蔬菜。但与肉类相比，蔬菜的价钱真贵，一颗普通生菜1.2美元，一个地瓜1.4美元。为了省钱不敢多买，可又要补充维生素，所以经常会买些袋装土豆当蔬菜吃。我们每次买菜，都得在货架前细细比较大半天价钱才敢往篮子里放，结账时还总有割肉般的心痛。
我们买来的蔬菜大概都是大棚菜，一锅菜下去，盛出来只有半盘，吃起来还没什么青菜味儿。有一次，我们花一个半小时到远处的中国超市看了看。好家伙！产自中国的青菜在这里摇身一变，成了价格昂贵的进口蔬菜。不过，回家炒上一盘中国蔬菜，入口一尝，不禁感慨：这才是蔬菜的味道!
（作者简介：陆丽程，现就读于广西大学。2014年曾赴美交换学习半年）
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陆丽程
