马丁会做“鱼香肉丝”

    见到马丁是在日本成田机场。当时，我和朋友在日本旅行，我在当地预定好了民宿，民宿的主人派马丁到机场来接我们。马丁身材很高大，穿着T恤衫，一头棕黄色的小卷发，给人一种不羁的感觉。

    一开始，除了必要的交流以外，我和朋友大部分时间都很沉默。马丁则很健谈，时不时说个笑话，还教我们学美国俚语。我们坐机场巴士时，马丁很热情地帮我们拿行李，还不时回头看看我们，好像怕把我们弄丢了似地，我对他报以微笑。不知不觉，我们的交流变得轻松和自然了。

    知道我们是中国人后，马丁说起了他对中国美食的喜爱。他告诉我，对中国美食的喜爱源自他的父亲。有段时间他父亲很喜欢中餐，经常带他去中餐馆吃饭。马丁说：“我觉得中国菜真地很好吃，种类很多，味道很丰富，跟吃汉堡和烤肉完全不一样。而且中国菜很神奇，有的中国厨师会把药放在食物里。”我告诉马丁，把药材放进食物中是药膳，这是中国文化的一部分，对身体有好处。我建议马丁到中国感受一下美食文化。

    到了民宿，马丁说要为我们下厨做饭。我跟朋友饥肠辘辘地在楼上整理行李，过了一个半小时，马丁才把饭做好。下楼后我们发现，马丁做的菜是“咕咾肉”和“鱼香肉丝”。菜的品相很不错，味道也非常棒。我们由衷地对马丁夸奖了一番。不过，对于口味偏重的我来说，马丁做的菜偏于清淡，应该很适合外国人和不吃辣的人。

    后来马丁告诉我，在美国、日本，他吃了不少中国菜，也学到了一些中国菜的烹饪方法。可他还是希望去中国。他说：“只有在中国吃到的中国菜，才是正宗的中国味道。”

    [作者简介：彭飞，中国地质大学（武汉）新闻学专业研一学生]

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