靠烧钱才能“玩”下去的生鲜电商太脆弱？

    半成品净菜电商青年菜君被曝出因投资方临时“跳票”导致其“急性崩盘”并准备破产清算，该公司一位高管8月2日对中国青年报·中青在线记者称，公司确实经历了资本的“跳票”，现在比较被动。

    青年菜君是一家以售卖半成品净菜为主的O2O企业，由中国人民大学3名毕业生陈文、任牧、黄炽威创立，最初梦想是希望让北漂一族吃上温情、方便的晚餐。2014年3月该公司第一家实体店营业，他们提供全程冷链派送，零时差当天采购，让用户免除清洗切配，炒菜只需一步。本报曾在2014年9月1日、2015年3月31日报道过他们的创业故事。

    近日有青年菜君员工向媒体爆料，公司拖欠员工近两个月工资且已准备破产清算。经了解，这是因为青年菜君在完成新一轮融资，并开始针对融资金额开启新一轮业务部署时，其中一家投资机构在投资条款清单以及交割协议都已完成的情况下，因为自身内部原因临时“跳票”，导致青年菜君来不及做针对此类突发情况的应急预算，才发生以上状况。

    该高管称，这轮投资“基本上我们所有该走的程序，该做的事情都做完了”，包括可能参与融资的所有人判断，投资已经是板上钉钉的事，所以发生“跳票”非常突然。

    该高管称，目前本着对员工最大负责的态度，公司正在寻求事件的最妥善解决方案。据其他媒体披露，为保障公司员工的权益，青年菜君创始团队已向原股东借款，并需要在短时间内寻求资金或业务合作，因此不排除采用业务拆分并购的方式。未来将如何发展，目前还不能下定论。

    此前，青年菜君已经完成了3轮融资。

    创业两年，青年菜君在销售方式上发生了变化，从最初的地铁口实体店销售，转变为社区自提柜，后调整为T+1的模式，即提前1天预订，当天宅配。青年菜君创始人称，最大的投入就两个领域：第一，加工厂的建设；第二，仓储、物流。

    中国青年报·中青在线记者发现，青年菜君被多数用户评价“方便、省事、味道好”，表示会继续光顾，也有一些人反映配送不及时等问题。据了解，青年菜君最多曾日接8000单。

    如今，饿了么和美团外卖上的青年菜君显示休息营业中，在青年菜君微信公众号上仍可订购菜品，但以前每周更新约3篇文章的公众号，自7月15日起未再更新。

    仅因投资链断裂就引发裁员，青年菜君事件也引发了市场对生鲜市场太脆弱的怀疑。有评论认为，净菜+电商是伪命题，“会做饭的自备食材，不会做饭的餐馆外卖，中间来一刀不科学”，其次还有对食品安全和便捷性不强的质疑。

    本来生活网创始人喻华峰说：“生鲜电商的格局已经从春秋进入战国，从百家争鸣进入全面整合。”就在今年7月，本来生活网宣布完成了C和C+轮共计1.17亿美元的融资。此外，易果生鲜、中粮我买网、天天果园、每日优鲜等公司均获得同等级别融资，数额在1亿～20亿元不等。

    但受“资本寒冬”影响，坏消息也不时传来。在生鲜市场内，老牌生鲜电商美味七七倒闭；本来生活旗下O2O项目“本来便利”业务终止，官方称会继续保留O2O；天天果园被曝光其O2O门店全部关闭，官方称升级为“闪电送”；果食帮因生鲜O2O竞争激烈、补贴大战低价竞争，最终弹尽粮绝，选择停业。

    湖北中硒健康产业集团执行总裁，曾做过巴山农夫、董豆腐等生鲜电商的连续创业者董生辉称，生鲜是人们的一种需求，是一个高频低消的行业，生鲜O2O不是一个伪命题，但要格外重视成本、现金流、用户体验和效率。“残酷的是现实中的创业者一大波倒下去，一大波又起来。靠烧投资人的钱才能玩下去的模式本身就存在隐患，自己创造血液维持项目才是王道。”董生辉说。

    董生辉建议，未来的生鲜电商和O2O目标不要太高远，先做一个小而美的公司再说，不要选择平台模式，品类一定要聚焦，做了减法就一定要在另一面做加法，加强产品思维，做一款强需求产品，不要试着去满足用户的所有需要和服务。