沉醉于灿烂星河间

    记得有一次出差，需要在上海浦东机场转机，由于等待时间太久，我索性到机场读者阅览室里看书打发时间。来到书柜前，我随手拿了一本航空杂志，无意中翻到一篇杂志转载的文章，题目叫做《空中酒窖大盘点——沉醉于灿烂星河间》。看到这样一个题目，我心中顿生疑窦：空中怎么会有酒窖？

    事实上，我的疑虑显然是多余了。随着航空技术的不断升级，诸如空中酒窖之类的创意在如今这个飞速发展的时代，早已由梦想变为现实。而今大家评头论足的已不再是空中能否有酒窖，而是谁家的酒更有品味，谁家的酒口感更佳，谁家的酒更有文化底蕴……在参与到由中国青年报社和安徽古井集团联合举办的为期三天的“古井贡·青年才俊酒文化研学之旅”后，这些问题仿佛都有了正解：悠久古井，传世佳酿，绵柔顺滑，醇香典雅，这绝对是一款值得带入空中去品、去饮的白酒。

    享誉盛名的古井贡酒，产自安徽亳州，育自“明代窖池”。古井贡酒秉承“九酝酒法”，汲取“无极之水”，采摘“桃花春曲”，用古老酿酒秘方和现代酿造工艺完美结合精心酿造，美称“酒中牡丹”。走进承载着悠久酿酒历史的中国白酒博物馆，一阵酒香扑鼻而来，对于不常喝酒的我来说，这种淡淡的酒香也会让我闻过之后不禁想再多闻几次，单是这酒香四溢就足以激发你内心全部的好奇，吸引着你去了解它独特的酿造过程。

    据随行的讲解员介绍，一瓶古井贡酒从生产制造到进入市场，要经过几十道工序、近百个环节的打磨。这不仅是古井贡酒所有员工对自身产品的要求，也是这家有着悠久历史的企业以顾客体验为导向的传承。来到古井贡酒集团的研发大楼，跟随第三届全国白酒品酒职业技能竞赛“状元”、年轻的国家一级品酒师李玉勤，我们有幸品鉴了珍藏46年的40度白酒、珍藏20年的45度白酒以及古井原浆酒。闻酒香，有的青涩、有的浓烈；品酒液，有的甘甜，有的辣喉。总之，每一种酒都是古井人精心酿造、饱含真诚的作品。

    “做真人，酿美酒，善其身，济天下”，这是新时期古井人的自我要求和精神高地。对于整天和飞机制造设计打交道的我来说，这12个字既融合了人类对于“真、善、美”的渴望，也契合了当下“安全至上、客户为本、自主创新、合作共赢”的大飞机精神。我有理由相信，在不久的将来，已经冲出国门的古井贡酒一定能走向更广阔的世界，像大飞机一样，翱翔于蓝天之上。

来源：中国青年报

2016年11月15日 05 版

版权声明：凡本网文章下标注有版权声明的均为中国青年报社合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得使用。违者本网将依法追究法律责任。