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由安徽古井集团、中国青年报社主办，中国高校传媒联盟、安徽古井贡酒股份有限公司承办的“古井贡·青年才俊酒文化研学之旅”活动日前在安徽亳州落幕。初次接触古井贡酒还是在20世纪90年代的《半月谈》杂志，偶然看见在举办有奖征集广告语的活动，抱着试试看的心情，我投去了自己的作品，结果不仅获得了丰厚的奖金，而且我还从此一发不可收拾地走上了文学之路。
这次看到中国青年报官方微博上发起的话题“我说古井你造句，醉美酒乡等你来”，看到青年才俊念念不忘古井贡酒的情怀，心里有点激动和兴奋，特别想去古井贡酒的发祥地走一遭，于是报名参加了此次“酒文化研学之旅”活动。有幸同全国各地的青年才俊一起走进亳州，踏上了这趟特别的旅行。
为期三天的研学之旅，青年才俊不仅兴致勃勃地参观了古香古色的中国白酒博物馆景区和高大上的现代古井新产业园；而且实地考察了历史悠久的明清酒窖、源远流长的酿酒车间和美轮美奂的无极酒窖等；认真听取了国家一级品酒师分享品酒知识并学习当场品酒；还在“互联网＋酒文化”研学论坛上展开热烈讨论，献计献策，挥斥方遒，一展风采。
通过参观，我们看到公司非常重视科研研发，投入了大量的科研人才和资金，引进国外的先进技术和设备，成立科研机构，并与高等学府建立了长期的技术合作关系。他们的这种科学管理机制和创新精神，不断夯实的企业基础管理，使得企业变得日益强大，特别是近十几年来，古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉并且畅销全球。
“古井贡·青年才俊酒文化研学之旅”活动在安徽古井集团举行，对安徽古井集团的信息化建设，以及如何依托互联网技术，颠覆和创新运营模式，起到一定的促进和推动作用。
九酝酒法，无极之水，桃花春曲，明代窖池，择层取醅，择时摘酒，原酒窖藏，原生态酿造，正是这一系列不可复制的美酒秘笈，造就了芳香馥郁、美誉天下的古井贡酒。源于东汉，盛于明清，从源起到炼成，从天资到努力，穿越时空的阻隔，回眸历史的风雨，古井人秉承千年酿酒古方之基，不断创新探索出各工艺环节的理想技术参数，并在制曲、用料、发酵、选酒、窖藏等环节进行最严格的技术把控，使酒体中的酸、酯、醇等各风味成分比例更加完美谐调，呈现了原浆级年份酒特有的梦幻口感，完美体现了“纯正原浆，手工酿造”的工艺精髓。文化与科技的完美结合，不禁让人折服，此情此景，若品上一杯刚刚出炉的清香原浆美酒，这境界，怎一个“醉”字了得!
中国高校传媒联盟的负责人表示，中国青年报社和安徽古井集团是战略合作伙伴，共同主办的青年才俊研学之旅，让广大的青年才俊走进酒厂、酒窖，领略中国源远流长的古井贡白酒文化，是千载难逢的好机会。希望借此把中国古井贡白酒文化的精髓传播出去，用优秀的价值观感染更多的青年才俊。
