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本报济南3月16日电（中国青年报·中青在线记者 邢婷）今天，山东省高级人民法院（以下简称“山东高院”）通报2016年度山东法院依法惩治危害食品安全犯罪相关情况，据介绍，目前食品安全犯罪方式不断出新，手段更趋隐蔽，团伙性、链条性特征明显，犯罪分子逃避刑事追究意识不断增强，打击难度加大，惩治犯罪的任务依然艰巨。
截至2016年12月31日，山东法院去年共受理生产、销售有毒有害食品罪和生产、销售不符合安全标准的食品罪等危害食品安全犯罪案件263件475人，审结257件457人，判决已发生法律效力的被惩处犯罪分子341人，其中，在生效判决中，被判处监禁刑的有263人，占总数的77.13％。
山东高院审判委员会专职审判委员韩芳丽介绍，从审判情况看，山东危害食品安全犯罪案件总体呈现案件数量总体较多、罪名相对集中、刑罚适用“一高一低”等特点。
“为彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的能力，财产刑惩治力度不断加大，去年危害食品安全犯罪的罚金刑适用比例高达87.68％。同时，为防止‘以罚代刑’‘以罚折刑’，山东法院坚持严格、审慎的原则，依法从严把握危害食品安全犯罪的非监禁刑适用条件，该类犯罪非监刑适用率低至22.87％，同比下降5个百分点，远低于全省刑事案件非监禁刑平均适用值。”韩芳丽详细解释何为刑罚适用“一高一低”。
通报会上，山东高院同时发布了四起危害食品安全犯罪典型案例，其中犯罪细节令人触目惊心，包括：姜宏战、刘明光等人非法经营、生产、销售有毒有害食品案，该案被告人将工业明胶用于生产粉丝、猪头肉、猪拱等食品；宋振、祁志华等人生产、销售不符合安全标准的食品案，该案被告人将含有硫酸铝铵的白色粉状物用于发面蒸包子等。
