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本报北京3月30日电（中国青年报·中青在线记者 慈鑫）今天，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京工商大学举行。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学共同建立，这是全国首家专业的白酒健康科研机构。
中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化与宣传白酒健康文化为己任。
中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国代表发起方作了题为“健康白酒与健康饮酒”的主题报告。他在报告中指出，白酒是中国的国酒，是中国独有的特色产品。白酒还是中国传统文化的重要元素，自古以来药用价值就被人所熟知。白酒的健康价值也为科研实验所验证。
中国酒业协会理事长王延才认为，健康是消费者关心的亘古不变的话题，党的十八届五中全会明确提出推进健康中国建设。组建“中国白酒健康研究院”，是对国家战略和消费者诉求的有力回应。中国白酒健康研究院能够对白酒健康因子进行深度挖掘，实现工艺创新和绿色酿造，同时也将为中国白酒这一民族品牌走向世界打下坚实基础。
中国白酒健康研究院设有院办公室和学术委员会，工作团队由北京工商大学牵头的白酒研究团队、安徽古井贡酒股份有限公司白酒研究团队、江南大学等专业研究力量及各企业分析检测中心人员组成。
