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“一杯苦，两杯呷，三杯四杯好油茶。”
深冬时节，广西壮族自治区恭城瑶族自治县燕岩桥底，瑶族妇女陈广英坐在一炉烧旺的炭火旁，哼着瑶乡小调，将茶叶、生姜、葱头、花生米等食材倒入圆形铁锅，用“7”字形木槌有节奏地敲打，不一会儿，飘着浓浓香味的瑶乡油茶便出锅了。
贵广高铁开通后，到陈广英的油茶摊品尝油茶的游客越来越多，她每天从早忙到晚，有时候捶茶捶得两手酸痛，红火的生意让她累并快乐着。
恭城县位于桂林市东南部，是一个以瑶族为主的少数民族聚居地，民俗风情浓郁，自然景观丰富，文化底蕴悠长。油茶是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品。虽然恭城油茶口感独特、营养价值丰富，但受闭塞的交通条件制约，一直“养在深闺人未识”。
2014年12月26日贵广高铁开通，恭城县进入高铁时代，融入了粤桂黔3小时旅游经济圈，周边省市特别是珠三角地区的游客纷至沓来，给恭城旅游经济发展带来了新的活力。
“几根木柴烧成火，一碗油茶暖心窝，不羡绿蚁新醅酒，路人闻香忘了走。”油茶馆里，来自广州的徐先生三碗油茶下肚，有感而发作诗一首，引得在座好友拍手称赞。
同行的李先生也兴致甚高：“我喝过红茶、绿茶、乌龙茶，品过白茶、黑茶、普洱茶，今天还是第一次喝油茶，味道真是太奇妙了！”说罢，还不忘拍照发图在微信朋友圈里“炫耀”一番。
冬日里的恭城县，不仅油茶飘香暖万家，而且柿饼挂霜格外甜。
傍晚时分，记者走进恭城县莲花镇红岩村，目之所及无杂树，漫山遍野皆柿林。虽然错过了金秋时节“林红柿子繁”的盛景，但这份景致却以一种特殊的形式保留了下来，那就是柿饼。
柿饼是以树上刚摘下的新鲜柿子为原料，削皮后整齐摆放于特制的竹筛上，经过一段时间日晒风吹，去掉水分保留糖分，再手工捏制成圆形饼状，如此反复，直到在表皮形成一层自然白霜。
“我们恭城瑶乡的柿饼皮薄肉厚甜味足，但以前交通不便，产品卖不出去，价格提不上来，基本都是自产自销。高铁开通后，前来旅游的人多了，返程时都会买上一两箱，现在我几乎每天都要补货，有些客人一次性拿不了那么多，还会让我帮忙快递到家呢！”在红岩村的一家土特产店，老板朱明魁一边忙着将柿饼打包装箱，一边笑着介绍说。
与朱明魁不同，有些村民另辟蹊径，将自家房屋改造成民宿，搞起了乡村旅游。“高铁开通后，到恭城来的外地游客越来越多，特别是从广东过来的游客，他们特别喜欢在乡村的‘慢生活’，这几年民宿生意挺好的，每年收入都有10万元左右。”红岩村朱世勇高兴地说。
据统计，2017年，恭城全县累计接待游客265.3万人，同比增长50.2%；实现旅游收入29.2亿元，同比增长47.7%。
恭城高铁站站长张振华介绍，随着渝贵高铁的开通运营，恭城高铁延伸至川渝地区，加上2017年12月全路实施新的列车运行图，恭城站每天开行动车组列车43趟，到恭城旅游更加便捷。客流量的不断增加，必将进一步推动恭城旅游业的发展。
