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上一篇6月6日晚上，中东欧美食节在东钱湖畔火热举行。特约嘉宾、国内外湖泊代表、国内外旅行商代表等人共赴盛会，一起品尝了这场舌尖上的美味。
本次的中东欧美食节以品鉴中东欧美食为主，分为“家”“友”“合”三个篇章，分别呈现了东钱湖、中东欧，以及中西融合的菜肴，同时还配以米酒、中东欧红酒等佐餐。
白蟹河虾搭米酒，宁波特产尽显千年历史
在中国文化中，家是饮食起居的场所、亲情血缘的纽带，家文化是中国文化的“基因”。而家宴，正是中国人与人之间的紧密联系方式。
首先呈上的是东海蟹肉奉芋浆，这道菜结合宁波东海的白蟹与中国芋头之乡宁波奉化的名产芋艿，达到入口润滑的效果，也因此有了个新的名字——“芋蟹千里”。
“芋蟹千里”不仅材料有讲究，还很有营养。白蟹的胸甲呈梭子形，又称梭子蟹，这种蟹肉营养丰富，富含蛋白质和矿物质；而芋艿则可以增强人的免疫力和抵抗力，保护牙齿，可作为防癌的药膳主食。
江浙菜系的魅力还在于美酒配佳肴，搭配“芋蟹千里”的，是地道的宁波米酒阿拉老酒。米酒，是宁波酿酒师傅专门用优质糙糯米酿成的，已经有千年以上的历史了。
盛放米酒的器皿也是精心挑选。器皿取宁波东钱湖千年的湖底泥，制作成胚，再经过匠人手工揉制成型，经过了1350度的高温烧制，形成的天然远红外线元素产生的能量还可以改善食物、水、茶、酒等物质的口味体验，达到美味的效果。
“家”系列的另一道菜，名为甜豆河虾仁，又叫“合河美美”，意为家庭生活幸福美满。甜豆取材于江浙一带，富含氨基酸、维生素、蛋白质，营养价值高的同时热量低；河虾取材于东钱湖的河虾虾仁，因东钱湖水质佳，出产的河虾富含蛋白质和镁元素，味道鲜美，营养丰富。这两种食材结合起来还很开胃。
鲜茸龙虾配公牛血，西式做法诠释中式典故
第二个篇章是“友”。在享用完来自宁波当地的美味后，随着主持人的解说，大家一起跨越时空，来到了一万公里外的中东欧，重温遥远国度另一个家的感觉。
这个系列的第一道菜是鲜茸龙虾，又名“祥龙戏珠”，概念来自西方的龙虾配松茸。龙虾寓意为中国的祥龙，而松茸寓意代表好运的龙珠，用西式的做法诠释了中式的典故。
这道菜同样具有极高的营养价值：龙虾属于低脂类美食，可降低心脏病发病率；而被誉为菌中之王的松茸，是纯天然的珍稀名贵的食用菌类。
搭配“祥龙戏珠”的，是来自匈牙利的公牛血。这种红葡萄酒是由四种葡萄酿制而成，名字来源是因其颜色——像血液一样，它也是当下流行的葡萄酒之一。
剩下的两道菜，分别是“四海欢庆”和“牛转乾坤”。
厨师用银鳕鱼做主料进行烹制，圆形鱼片点缀时令蔬菜，配以美味原料。因银鳕鱼在全球各海域都有出产，所以将其称为“四海欢庆”，寓意世界各地对本次美食节的祝贺与欢庆。“牛转乾坤”则采用澳大利亚的牛肉，用古法文火细细煎至金黄，达到香酥入口的境界，寓意从根本上改变格局。
法式甜点结合黑米饭，中西融合相得益彰
最后一个章节便是“合”。甜品的核心在于分享，分享美味的同时，也在分享东西方的文化，尊重东西方文化是中西融合的基础。
就像眼前这道甜点一样，口感丰富的法式甜点“歌剧院”与富含营养的黑米饭相结合，是中国与西方融洽合作的见证。
一杯来自东钱湖福泉山的东海龙舌茶，还在现场将中华情谊传递到了中东欧各地。东海龙舌选用优质茶树品种的细嫩原料，是东钱湖本地的优质产品，而盛东海龙舌茶的水壶与杯子，同样取自东钱湖的湖底泥，经过烧制而成。它可以使得茶汤色泽温润，更能让人喝出茶的甘甜，不会涩口，同时还能达到以茶养茶的功效。
