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在前不久召开的全国两会上，李克强总理在吉林代表团参加审议时，提到了一名返乡创业、发展现代农业的90后女大学生——蔡雪。这让远在吉林小山村的蔡雪很惊喜，“总理还记得我”。
两个月前，作为一名返乡创业的青年新型职业农民，蔡雪参加了由李克强总理主持召开的各界人士对《政府工作报告(征求意见稿)》的意见建议座谈会。与总理“面对面”的蔡雪，分享了自己的创业经历，提出完善乡村振兴人才激励机制的建议。
李克强总理当场回复说，“要借鉴国际经验，完善农业支持政策，加大对原产地、品牌标识等保护力度，促进我国绿色优质农产品发展。鼓励支持更多有志青年成为新型职业农民，在农村广袤大地成就事业。”
这一番话，让蔡雪更坚定了自己所作的选择，“发展绿色农业有广阔的市场前景”。
一块稻田试种水稻品种193个
2014年，正处于职业上升期的蔡雪，被种水稻的父亲说动了心，从繁华的大城市上海回到吉林省舒兰市僻静的小山村。
舒兰市被长白山余脉和松花江环绕，是水稻主产区，盛产有名的舒兰贡米。看着父亲光脚在稻田里劳作，是蔡雪美好的童年记忆。
回乡后，蔡雪在父亲经营的粮食公司的基础上，吸纳了50户农民，成立了舒兰市农丰水稻专业合作社。采用“企业+基地+农民”的订单模式进行有机水稻、生态水稻的开发和种植，统一采购原材料，统一管理、收购、加工和销售。
虽说是土生土长的农村姑娘，但对于怎么种水稻，蔡雪还是一头雾水。返乡当年，蔡雪得知有吉林省青年农场主培训班，赶紧报了名。学习期间她被舒兰市农业局推荐随同吉林省农委赴日本考察，学习日本“一村一品”产业模式。那次经历让蔡雪“大开眼界”，对于水稻的规模化经营和品牌打造，她有了更多思考和借鉴。
“生产出优质大米，得天独厚的地理位置、优良的品种、科学的田间管理和种植方式，这三个要素必不可少。”蔡雪说，水稻的单一品种不能在同一地块种两年以上，否则抗逆性和品质都会下降。
她说服了合作社的农户，拿出一块稻田试种了193个品种的水稻，观察每个品种的抗病虫害、产量、口感等方面的特点。然后从中挑选出优良品种，进行大面积种植。
为了保证稻米的绿色无公害，合作社让河蟹和鸭子进稻田除草，用太阳能生物除虫灯，施有机肥料，引山泉水浇灌，这样生产出来的大米蒸熟后口感软糯，香气扑鼻。农丰水稻专业合作社生产的大米通过了有机认证，还注册了“三莲”这一商标。
不让“伪有机”挤压“真有机”
出国考察和学习，帮助蔡雪在品种选择、质量把控、包装设计和品牌打造等方面不仅立足全国，也能放眼世界。
去年，蔡雪作为吉林省唯一的学员，参加了中国青年职业农民去比利时、葡萄牙、波兰等3个国家的学习和交流活动。这些青年职业农民从农场基础运营、农业政策支持、农业科学研究、农产品市场营销等诸多方面，对当地农业进行了深入调研。和欧洲青年职业农民面对面交流，一起探讨有机、环保和农业可持续发展等农业前沿议题。
欧盟对有机农产品有严格的审查机制，出台了一系列的管控政策。从业者犯错成本高，进而能约束从业者的行为。蔡雪对比发现，国内有机食品市场缺少一套规范化的管理体制，有机认证机构的水平参差不齐，使得国内有机大米市场鱼龙混杂，“伪有机”挤压“真有机”。
她知道，有机农业是未来的趋势。今年，蔡雪会重点建设有机农产品的追溯体系，做“看得见的农业”。提升消费者信赖度，让自己生产的有机稻米更有市场竞争力。
通过安装在田间的摄像头采集信息，利用互联网连接，形成大米产供销一体化的网络平台。蔡雪介绍，顾客只要扫描下载大米产品包装上的网络终端，就可以看到稻米种植和生产的实时影像，还能看到相关环节的追溯数据。
蔡雪还开展了“私人定制一亩田”的服务。客户定制稻田后，下载相关的手机App，就能随时通过手机看到田间地头的情况。相关农事时节，客户可以带家人和朋友一起来田间观光和体验。秋天收获时，收成全归客户，合作社可以根据客户对发货时间和包装等不同的要求，分别发货。
好米更需好销路
原本英语专业毕业的蔡雪并不善于做销售。第一年大米生产出来，如何销售，能否卖出好价钱，蔡雪心里没有底。
朋友介绍她去赞助一个商会的年终活动，通过商会的渠道来销售大米。赞助活动需要提供价值3万多元的大米作为伴手礼。父亲蔡兴宝觉得要慎重，“卖多少大米才能赚回来”。但蔡雪还是打算一试。
商会活动上，很多人品尝了蔡雪种植的大米后，赞不绝口，要和她建立联系，长期合作。就这样，蔡雪的有机水稻销售迎来了开门红。
后来，蔡雪又通过参加各地食品展会，线下拓展经销商，线上推广销售等方式，把“三莲”牌有机大米卖到了全国各地。她还与香港一家安全食品协会建立了有机水稻种植合作基地，将“一亩田”私人农场项目进驻香港。
现在，蔡雪的农丰水稻专业合作社有土地187公顷，涵盖两个乡镇的4个村，带动了148位村民就业，发展成为集新技术推广、稻米加工、销售于一体的专业合作组织。“三莲”牌有机大米也由单一品种发展成有机稻花香、生态长粒香、珍珠米和杂粮等系列产品。
“智慧种植+农事体验+休闲观光”，是蔡雪下一步要重点打造和经营的方向。在蔡雪的稻田里，修建了观景的玻璃栈道和木质栈道，还在田间安放了一些用稻草制作的高大形象：神农氏、龙王、神龟、牧童放牛等。
每年春播时节，蔡雪会带着合作社成员一起举办插秧体验活动，让市民走进稻田，了解绿色稻米的生产过程。她相信，“绿色”的理念会被越来越多的消费者认同，市场也会更有前景。
中国青年报·中青在线记者 王培莲
