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盛夏7月，正是花椒采摘的季节，在甘肃省陇南市武都区马街镇沙坪村，椒农张永军正和家人在花椒地里忙碌着，这片花椒林是他家的“摇钱树”。
“武都花椒产量大、品质佳，今年价格又好，我们椒农虽然辛苦，但都很高兴。”张永军说。
武都花椒以历史悠久、品质优良、芳香浓郁、麻味淳正、色泽艳丽享誉中外。近年来，陇南市聚全力做花椒“文章”，花椒产业已成为全市脱贫攻坚的支柱产业和贫困群众增收致富的“铁杆庄稼”。
张永军是土生土长的沙坪村人，以前以种粮食为主，日子过得紧巴巴的。自从几年前开始发展花椒产业，他顺利摘掉了贫困“帽子”，过上了小康生活。
“一开始是零星种植，后来村民们看到花椒价钱高、能赚钱，在政府的扶持下，由村集体统筹规划、村民自发参与建设花椒基地，开始大规模发展花椒产业，全村目前的花椒种植面积已达4000多亩。”张永军说。
从上世纪90年代开始，武都就开始发展花椒产业，经过多年的发展，武都花椒实现了从“零星栽植、地埂模式”到“荒山开发、规模连片”的蜕变，规模由当初的几万亩发展到如今上百万亩。
截至目前，武都区已建成万亩花椒基地8处，千亩花椒示范基地108个。去年受自然灾害影响花椒减产的情况下，综合产值依然达到35亿元以上，同比增长23%，实现了“减产不减收”的预期目标。
7月，武都区安化镇大坪村的花椒种植基地，一片摘椒的热闹景象。一串串饱满的花椒坠弯了枝头，“正是因为加强管理，才有了这样高品质的花椒。”花椒大户龙召信说。
在武都区，椒农多年的实践证明，科学管理、科技支撑才是花椒产业发展的不竭动力。为加大对花椒产业的科技支撑，陇南市专门成立了经济林研究院，高起点规划、高标准建成一批花椒示范园区，夯实强化科研基础设施，全力打造创新平台，为花椒产业提供了强有力的技术支撑。
武都区还结合自身实际，成立了花椒服务中心，为椒农提供免费的科技培训。截至目前，该中心已累计培训180多万人次，嫁接改良花椒200多万株，编印《花椒科技管理手册》和各种技术要点、资料80多万册。
功夫不负有心人。在市区两级政府的大力推动及椒农的辛苦劳作下，武都花椒在市场上打出了名气，实现了华丽蜕变。
“由于管理得当，科技水平高，我们武都出产的优质花椒已销到老干妈、海底捞等著名企业，并通过国际陆海贸易新通道远销到东南亚。”龙召信说。
在武都，当地椒农还与云南、台湾、四川、重庆、河南等地客商实现了稳定供销合作关系，年销售额近亿元，武都花椒真正成了市场的‘宠儿’。”
在龙召信家的花椒地里，鲜红的花椒鲜艳欲滴，而在他的脚旁，一株株辣椒苗子也长得旺盛。
“这些新品种辣椒苗子是镇上统一提供的，辣椒成熟后会被山东一家食品公司按每公斤3元的最低市场保护价收购，我们不承担风险。”龙召信告诉记者，去年受极端天气及霜冻影响，武都花椒产量受到影响，但在“双椒”套种助力下，椒农们通过卖“树上花椒”和“树下辣椒”，反倒多赚了一份钱。
目前，以武都区安化镇、马街镇为主的产椒大镇已开始大面积栽植新品种辣椒，并通过“双椒”套种、地下作物套种等模式，带动贫困户增收致富。
“今年花椒产量不错，品质也比往年好，目前，网上已经卖到200元一公斤。”龙召信说，“为了不断拓宽销售渠道，我们还开办了网店，仅去年一年，交易额就达上千万元。”
武都是全国花椒的主产区，由于特殊的地理环境和气候因素，这里出产的花椒质量上乘，但过去因交通、信息等各种因素制约，武都花椒也有过有市无价的窘境。
为解决这一难题，近年来，陇南大力发展电子商务，全面拓宽区内花椒等农特产品网络销售渠道。武都更是充分依托电子商务，逐步建立起覆盖全区36个乡镇、农林企业、产业协会的全区、区域、乡镇、村社、个体五级电子商务网络营销体系，不断提升武都花椒的网上知名度。
“通过发抖音、找网红等方式，加大宣传推介，拓宽销售渠道，使武都花椒、油橄榄等农产品与国内外市场精准对接。目前，全区运营网店1887家，电商销售额累计达到46.33亿元，其中花椒占50%，带动贫困人口2万余人。”武都区相关负责人表示。
7月23日，来自全国各地的花椒从业者、经销商相聚美丽的白龙江畔，举行2019武都花椒产销对接（电商）洽谈会。陇南市委常委、武都区委书记田广慈在洽谈会上说，武都坚持把产业扶贫作为稳定脱贫的根本之策，加快实施“双椒”套种、嫁接改良、更新补植、综合管护，正全力打造“中国花椒之都”。
目前，武都全区花椒基地面积稳定在100万亩，连续保持了花椒主产县区中产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比“四个全国第一”，受益贫困村245个，8.6万贫困人口通过发展花椒产业实现脱贫，人均花椒增收在1000元左右。预计今年花椒总产量4200多万斤，营销指导价为100~110元/斤，综合产值有望突破42亿元。
当天的洽谈会上，武都椒农李存林兴致勃勃，他家今年种的大红袍花椒喜获丰收，一家人盼着有个好的收益。“一千多斤花椒，最后以每斤110元成交，光花椒就能收入十几万元。”李存林高兴地说。
李存林还留了几百斤花椒，准备在互联网上销售。“网上的价格比线下大宗批发更好。”在李存林看来，除了卖个好价钱，更重要的是经常上网，可及时了解花椒行情，了解农土特产品价格走势，学习花椒种植最新技术，更好地指导花椒生产。
来自四川成都的火锅连锁店老板陈林也来到了会场，当天，他签下了300吨的大红袍花椒订单。“火锅最重要的调料是花椒，在武都，我找到了我们需要的高品质花椒。”陈林说。
和陈林一起来到武都花椒洽谈会的，还有几百名四川、重庆等周边省市的火锅店老板，他们个个签下订单，满载而归。
本报甘肃武都7月25日电
中国青年报·中国青年网记者 马富春 通讯员 马海涛
