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本报珠海10月29日电（中国青年报·中国青年网记者 叶雨婷）教育部今天在广东珠海召开新闻发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，教育部对营养改善计划出现问题的省份开展督办工作，妥善解决问题，确保食品安全。集中约谈相关省份负责人，督促及时做好校园食品安全整改工作，坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手。
王登峰表示，确保校园食品安全最关键的是要压实责任。从学校的角度来讲，要落实食堂食品安全主体责任，加强校园食堂各方面工作的监管，开好健康教育课，做好相关工作。
今年9月9日，教育部会同市场监管总局、公安部、农业农村部联合部署开展整治食品安全问题联合行动。
市场监管总局食品经营司副司长马如林表示，针对校园食品安全问题，要抓好市场监管部门的监管责任。“就是要用‘四个最严’，按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，把监管责任落实到位。”马如林说。
马如林指出，要严肃查处校园食品安全的违法违规行为，严厉查处未取得生产经营许可从事经营服务的行为，定期指导学校去查找食品安全风险隐患，并督促进行整改，对发现食品安全的违法行为，要实行最严厉的处罚，同时要按照行刑衔接的要求，涉及刑事犯罪的，要及时向公安部门、检察机关进行行刑案件的衔接。
马如林表示，“9月以来，各地市场监管部门聚焦民生关切，立足校园食品安全监管实际，把问题找深找准找实。以学校食堂、校外供餐单位、校园周边小食品店和小餐饮等为重点，认真排查风险隐患，对发现的问题紧盯不放、一抓到底，推动整治措施落地见效。”
据悉，截至10月22日，学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者开展自查64万户次，整改消除风险隐患13万个，撤换食材供应商2793个，更换供餐单位4199个；市场监管部门监督检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者72万户次，抽检食品10万件。
王登峰表示，教育部将“落实学校相关负责人陪餐制”和“学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率超过80%，直辖市、计划单列市和省会城市力争达到全覆盖”，作为校园食品安全专项整治量化指标。截至今年10月14日，全国学校食堂“明厨亮灶”数量达到31.86万户，覆盖率占有食堂学校数的84%，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”数为5.28万户，覆盖率占有学校食堂数的91%。
王登峰告诉记者，下一步，将按照《教育部解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题整治方案》总体要求，实施学校全方位环境改善整体行动，以食品安全和学校环境卫生为重点，整体推进食堂、宿舍、教室、厕所、操场等全方位环境整治，提升学校卫生与健康教育工作质量和水平。
