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“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”开学伊始，扬州市职业大学多管齐下，坚决制止餐饮浪费行为。后勤部门为鼓励师生“光盘行动”，安排工作人员为每位“光盘”的师生送礼物，营造浓郁的勤俭节约、尊重劳动的校园氛围。
“光盘行动，节俭养德”“文明用餐、尊重劳动成果”……提倡“光盘行动”的公益提示牌摆放在扬州职大食堂的醒目位置，各个食堂里，提倡节俭的横幅随处可见，小份饭菜热销。
“学生返校前，我们在食堂门口张贴了节约倡议书，在校园内营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”扬州市职业大学后勤管理处饮食服务中心主任郑治介绍，随着学生返校，食堂里打饭的师生逐渐增多。打饭过程中，工作人员提醒师生按照自身情况购买饭菜。
食堂还特别推出奖励套餐，“我们随机发放小礼品，包括两元餐费抵用券、文具、牛奶、水果等，虽然金额不多，但‘光盘’有奖，激励大家培养节约粮食的好习惯。”郑治说。
食堂工作人员王慧就是小礼品的发放者，她说，但凡师生有剩菜剩饭，他们都会提出“光盘”建议。每每送出奖品，她都觉得很幸福。身为农民的孩子，父母的辛勤劳作让她懂得粒粒皆辛苦。
学校食堂推行的小份菜也让想减肥的同学找到新方式，对尹雪涵来说，饭菜按量自选后，以往一餐要花10元左右，现在6元就能吃饱。
与此同时，该校后勤管理处致力于优化管理，提升服务质量，一方面，及时与教务部门对接，掌握学生用餐高峰时段，通过问卷调查、数据分析了解学生喜爱的饭菜品种并加以改进；另一方面，通过招标引进高质量的餐饮公司进行运营，加强监督考核，提高服务质量和师生满意度。
如今，少炒、多出，分批炒，米饭按需定量……多元个性服务已成为扬州职大食堂的“标配”，既保证了菜品质量和口味，又避免了浪费现象。
扬州职大“光盘行动”的宗旨是师生不多点、食堂不多打、厨房不多做，预计通过两个月时间，让学生养成珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的良好习惯。后勤管理处党总支副书记周忠介绍，目前每日每餐限时派送各种小礼物200份。
扬州职业大学党委书记周胜说，勤俭节约是中华民族的传统美德，一直以来，学校积极贯彻艰苦奋斗、勤俭节约的理念。在推进节约型校园建设过程中，“厉行节约、反对浪费”也逐渐成为学校师生的行动共识。
花军 梁孝梅 中青报·中青网记者 李超
