中国融通集团第一届职业技能大赛开幕

    本报讯（中青报·中青网记者 戴月婷 通讯员 韩向阳）1月6日，中国融通集团第一届职业技能大赛在京开幕。“荷塘月色”“盛世中华”……一道道寓意丰富的菜品在赛场接连亮相，来自五湖四海的厨师“十八般武艺齐上阵”。

    “做饭的原材料都是从当地带过来的。”滇菜厨师刘福异在赛场带来了牦牛干巴等30多种云南特色食材。刘福异参加过多次金牌厨师进军营活动，会把这些食材自行携带，烧制成色香味俱全的滇菜羊肚菌红烧肉、油淋干巴等菜品。

    中国融通集团有关负责人介绍：“我们将持续打造‘为军惠军’品牌，赓续红色血脉，将为军服务贯穿始终，打造融通特色人才培养基地，培育技艺精湛的‘融通工匠’。”

    据悉，大赛共有前厅服务、客房服务、餐厅服务以及中式烹调4个赛场。中国融通集团通过技能比赛形成以赛促学、以赛促培、以赛促训机制，一批技艺精湛的高技能人才脱颖而出。

来源：中国青年报

2023年01月09日 03 版

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