没想到，园艺能让孩子们如此舒压

　　近日，安徽农业大学第二届园艺文化节现场，被一片五彩纷呈的景象填满。色彩多变的花菜、层次丰富的彩叶白菜、形态各异的特色南瓜，数百份展品飘香，吸引过往学生驻足观赏，这些展品都是学校师生辛勤科研的成果。

　　合肥乐农新村小学的学生也来到现场，探起小脑袋四处观察。安徽农业大学园艺学院蔬菜科学系主任陈峰和学生志愿者，为孩子们做起讲解。事实上，这群师生和小学生是“老朋友了”，他们把园艺种植和科普教育带到周边小学和幼儿园，传递园艺之美。今年春天，师生志愿者应邀前往该小学开展劳动教育。陈峰观察到，无论大学生说什么，孩子们都认真照做，连施肥玩泥巴也十分起劲。大家突发奇想，能不能带孩子们在犄角旮旯里种点什么？

　　打那以后，志愿者带小学生在教室阳台和楼层间平台上种上向日葵、黄瓜和上海青，一方面用于绿化，另一方面培养孩子们的观察力。虽然一些尝试失败了，但陈峰认为，小学生亲身了解现代园艺知识，大学生则在“变身”小老师的过程中巩固知识、拓宽视野。为此，园艺学院打造“艺馨向阳”等志愿服务品牌，越来越多学生志愿者加入劳动教育和科普队伍，活动内容也逐渐拓展——亲子插花园艺疗法体验、邀请小学生进大学种植瓜果、面向市民开展果蔬科普……

　　花该如何浇水，套上保鲜膜的隔夜菜到底能不能吃，市场上什么样的水果一看就没熟，哪些菌菇营养价值高……在一次次交流中，陈峰意识到，很多自己平日里习以为常的知识，都成为了老百姓口中的“为什么”。他开始重新思考教育和科普的意义。

　　“通俗地说，蔬菜、水果、花、茶和用于观赏的草都属于园艺作物。”陈峰说，师生平时挂在嘴边的“园艺让生活更美好”不只是一句口号。“园艺作物不仅种类繁多，且有极高的经济价值和民生意义，和食品安全、生态环境等息息相关。”例如，当下，园艺育种呈现“跟着市场走”的趋势。他举例说，一个大苹果或者大番茄摆在年轻人面前，对方也许不吃，但如果切成小块就不一样，因此，科学家育出小苹果、小番茄。

　　“真正有价值的科研问题，往往就来源于生活、来源于田间地头，只有具备扎实、成体系的知识储备，才能通俗又严谨地回答好一个小小的问题。”2024级园艺（蔬菜）专业的陈颖是骨干志愿者。她觉得，粮食作物让老百姓吃饱，园艺作物则让大家吃得更好、更健康。从餐桌上的瓜果蔬菜，到路边的一朵花、一株草，再到认识花卉、了解花语，园艺早已渗透进生活的方方面面。

　　拿养花养草举例，她认为，年轻人养一盆植物，在照料植物过程中舒缓情绪，也是园艺疗法理念的生活化体现。“静待花开、目送花落，是一种安静长久的陪伴，这就是园艺的浪漫。”

　　陈峰也和学生们强调，园艺不只是认识果蔬、培育作物的学科，也是一种自我疗愈的舒压方式。通过浇水、松土、观察生长等具象的劳作，人们能将注意力从繁杂的压力事件中转移，实现注意力的自然重置。青少年在劳动、观察与科普中见证种子萌发、花果次第生长，相当于与生命互动，收获掌控感与成就感，精神状态也随之舒缓。

　　陈峰认为，向老百姓准确、清楚地阐释这些宏观的园艺大道理，意义十分重大，也是青年师生责任所在。在科普备课过程中，陈颖会用提问互动、小游戏等形式激发小学生对园艺世界的好奇。一次，孩子们问：“为什么夏天很难吃到草莓呢？”陈颖解释道：“草莓喜欢凉爽的环境，高温会影响它开花结果。现在科研人员可以通过杂交育种、分子育种等方式培育耐热的草莓新品种，你们长大之后也能从事研究攻克难题呢。”孩子们听后表现得很兴奋。

　　科学家的故事也被她融入讲稿。讲到西瓜、甜瓜，她会和孩子们分享吴明珠院士的故事：“吴院士扎根新疆选育西甜瓜品种，让我们一年四季实现‘西甜瓜自由’。”讲到大棚蔬菜时，李天来院士深耕设施园艺、让冬天也能种出新鲜蔬菜的案例被和盘托出。

　　“小朋友会好奇什么？什么地方容易听不懂？再把专业内容拟人化、生活化，用可爱的比喻拆解。”2023级园艺（蔬菜）专业的彭雅轩选择砍掉晦涩专业术语，只保留小朋友能感知的内容。

　　讲种子结构时，彭雅轩将种皮比作种子宝宝的小外套——紧紧裹住里面，保护种子不受伤、不干枯；将胚芽比作种子里面的小宝宝，等有水、温度合适的时候，小宝宝就会睡醒钻出外套；而胚乳就是种子宝宝自带的“小零食仓库”，在它不会自己吃饭之前，靠仓库里储存的营养慢慢长大。

　　陈峰同时观察到，一些青年学生对农学、园艺存在误解，他们觉得“我爷爷奶奶都是在家种地，这有什么好学的。”因此，让大学生参与科普实践、自主设计课程内容，也能涵养他们的专业情怀。

　　实践中，彭雅轩也加深了对专业的认知。她认为，对很多农户而言，园艺直接关系生计。突如其来的大雨、爆发的病害，都可能影响农民的收入。“希望未来能运用知识，带给农户丰收的希望。”

　　通过志愿服务，陈颖学会了尊重生命。她说，大家既看到过绚烂的花海、感受过植物生长的神奇，也体会到成熟的来之不易。“哪怕是一株不起眼的小草，从种子到成为植株，也经历了复杂的生理生化过程。只有亲手种过、管过、收过，才算真正懂得。”